「牛かつ いち華」の「いちはな丼」

夏休み初日のおひとりさまランチは、ちょっと豪華に。
11時08分に、JR新琴似駅そばの「牛かつ いち華」の暖簾をくぐった。


首尾よくカウンター席に着席し。
メニューを見ながら、数十秒の思考タイム。
悩みぬいた末、「いちはな丼」を注文することに。


11時10分。
まずは「冷たいお茶」が、供された。


そして、11時14分。
「いちはな丼」は、迅速といっていい待ち時間で、供された🙌


メインの「牛かつ丼」。
掛かっているのは、「オリジナル和風タルタルソース（山さび入り）」なのだ。


脇を固めるのは、山盛りの「千切りキャベツ」に、


「お味噌汁」


そして「お新香」である。




その「牛かつ」は、ご覧のように、「レア」（ヨダレ）


まずは前菜的に、「千切りキャベツ」から、ついばんだ。
酸味のある醤油系ドレッシングと相まって、シャキッと爽やかである◎


そして、主役の「牛かつ丼」🐮
衣は、カリッと香ばしく。
牛の身は、むにゅりととろけるように、柔らかい◎
また、タルタルソースは、そこはかとなく「ごま油」風味。
なおかつ、そこには「山さび」の爽やかな辛さが、活きている💮
また、「味噌汁」と「漬物」は、宮本さんや小林さんのごとく。
欠かすことのできないバックコーラスを、ワワワワワ～と奏でる🎵


11時28分に、全てを胃の中に格納◎
私の夏休み初日は、華々しいスタートを切ったのであります🏃