根室産 花咲かに

　スーパーにて、「根室産 花咲かに」が、税込734円で売られていた。
　あらためて自分の人生を振り返ると、「鉄砲汁の具」ではないそのまんまの「花咲ガニ」を食したことは、今まで無かったかもしれない。
　なので、そそくさと、お買い上げ。
　

　「花咲ガニ」は、ハサミが1対・脚が3対である。
　このことから、この「花咲ガニ」が、「カニ」というよりは「ヤドカリ」に近い仲間であることがわかる。
　ちなみに「毛ガニ」等、いわゆる「カニ」は、ハサミが1対で脚が4対なのだ。

　

　手順に従い、花咲ガニの解体開始。
　まずは、ハサミと脚を切り離す。


　そして「ふんどし」をびろ～んとめくり、その後に甲羅を外す。
　その手順は、当初想像していたよりも、はるかに簡単な作業だった。


　食べやすいように適宜ハサミを入れ、いざ実食。


　身入りはやや少なかったものの、そのお味自体はしっかり濃厚。
　そして「かにみそ」のクリーミーさは、10年以上前に食した「川ガニ」を彷彿とさせる。
　これが税込734円とは、素晴らしすぎる！
　花咲ガニ、是非、またいただきたい。

北の情熱 八雲牛

　昨年末。我が家に、「クール宅急便」で届いた品がある。


　包装を解くと、そこにはでかでかと、「北の情熱 八雲牛」の文字が躍っているではありませんか！



　その内容は、「ごちそうカルビ」「八雲ジンギスカン」「旨味たっぷり牛丼用」の豪華3パック（ヨダレ）

　このような豪華焼肉セットを購入した覚えは無かったので、当初私は「何らかの懸賞に当たったのかなぁ」と思っていた。
　そこで、外出先から帰宅した妻に訊いてみたところ、「職場の営業協力で、買ったのよ。話してなかったっけ？」とのこと。
　なるほど。そういうことだったのか。
　まあ、なんにしても、「焼肉を喰える」ということは、大変喜ばしいことである。
　そして、年明け後の本日。いよいよそれを、ランチとしていただくことに。


　付けあわせは、妻が作った「やみつきキャベツ」。
　塩こんぶ・おろしニンニク・ゴマ油等を、門外不出の配合比により調合し、作り上げたとのことである。



　まずは、「八雲ジンギスカン」からいただく。


　ほんのりと甘味のあるタレのそれは、白飯をワシワシと進ませる。



　続いては、「旨味たっぷり牛丼用」。


　ぷりんとした脂身が、甘みとともに、お口をぷるんと撫でてくれる。
　七味唐辛子をアクセントとして振っていただくのが、オススメだ。
　


　そしてトリを飾るのは、大御所の「ごちそうカルビ」。


　厚さは薄めながらも、しなやかな弾力感のある、その歯ごたえ！
　やはり「カルビ」は、焼肉の王様なのだ（＾＾）

　新春を飾るにふさわしい豪華ランチに、思わず涙がちょちょぎれる。
　いやあ、「八雲牛」って、本当にイイものですネ！