白老合挽きチーズハンバーグ

　その日。
　帰りが遅いという妻よりの指南は「冷凍ハンバーグを作ること」だった。
　冷凍庫に佇んでいたのが、この「白老合挽きチーズハンバーグ」。
　製造者は「阿部牛肉加工(株)」という、白老牛生産・販売のトップ企業である。



　袋に書いてあった「作り方」の手順に従い、淡々と調理。
　解凍せずに凍ったままで調理できるというのが、見逃せないチャームポイントだ。


　だがしかし。
　出来あがったそれは、淡白につるんとしたルックスで、なにかハンバーグらしいワイルドさに、欠ける。


　そこで私は、フタを外して再び火を入れ、両面に「焦げ目」を付けてみることに。


　そのようにして、私の理想とする姿に焼きあがった、このハンバーグ。
　付けあわせは定番のキャベツの千切りに加え、家庭菜園で収穫のズッキーニ＆ミニトマトである。


　それを割ると、じゅわっと溢れ出す肉汁に加え、ひき肉とイイあんばいで混ざり合ったチーズが、とろ～りと旨さのシンフォニーを奏でる。
　このレベルのハンバーグを一から作るのは、私には、きっと、無理だ。

　いつも思うのだが、近年の冷凍食品の出来は、ホント素晴らしい。
　私の料理の腕が上がらないのは、冷凍食品が進化し過ぎたからだと言えましょう。
　きっと、そうだ。そうに違いない・・・