これからは、いとうジンギスカン。

　ジンギスカンが喰いたくなった、日曜日。
　以前いただいてインプレッシヴだった「いとうジンギスカン」のことを思い出し、当別町へとレガシィ2.0i(5MT)を走らせた。



　1Kg税込1,600円を、嬉々として、お買い上げ。


　なんだか、生でかぶりつきたくなる衝動にかられる、そのお肉！
　味付なので、タレを別途用意する必要は無い。
　

　野菜は、コープさっぽろにて購入。
　定番のモヤシに加え、カボチャ＆エリンギをチョイス。


　ジンギスカンを焼くなら、やはり「ジンギスカン鍋」の登場は、必定。
　野菜をジンギスカン鍋の外周に置き、ドーム状の部分で、お肉を焼く。


　そうすると、肉汁やら様々なエキスが外周の野菜に沁み込み、えも言われぬ旨さとなるのだ。
　お肉は焼き、野菜は煮込む。
　いわゆる「二刀流」で味わえるのが、ジンギスカン鍋の醍醐味なのだ。


　そのようにしていただいた、この「いとうジンギスカン」。
　しょうが・ニンニク・りんご・酒精・オレンジ・シロップ．．．etcの成せる技か、それはスパイシィでありながらもフルーティー！
　それでいて、決してしつこいお味ではないのが、実に素晴らしい、ビューティフルサンデー。

　私が個人的世界遺産に認定していた「清水ジンギスカン」が閉店し、はや3年。
　今後の我が家のジンギスカンは、「いとうジンギスカン」で、決まりである。