鶏もも肉のマヨネーズソース焼き

　　　
　我が家に１０年以上前から君臨する「オレンジページ　男が作る・男が食べたい　基本の料理」。非常に素晴らしい私にとってのバイブルである。今回はそれを参考に、「鶏もも肉のマヨネーズソース焼き」を作ってみた。なお、我が家に在庫する食材に合わせて、多少オリジナルのレシピに手を加えてあることを申し添えます。　

　一家４人分の材料として使用したのは、鶏もも肉２枚、パプリカ１個。さらにマヨネーズ・醤油・乾燥パセリである。　
　　　
　　　
　まずは鶏もも肉とパプリカを一口大に切り、サラダ油を敷いたフライパンで、中火で炒めましょう。
　　　
　　　
　　　
　　　
　鶏肉の表面が白くなったところで、ボールに溶いておいたマヨネーズ大さじ１０と醤油大さじ２の中に、パプリカもろとも投入し、よく和えましょう。　　　
　　　
　　　
　　　
　それを耐熱性の容器に入れ、２５０度のオーブンで７分ほど焼きましょう。
　　　
　そして、乾燥パセリを散らして完成！いやァ簡単ですネ。ただ、もうチョット焦げ目が付くくらいまで焼いた方が、よりおいしかったかも・・・次回の課題にします。