熱々、鶏手羽先入りキムチ鍋

昨日の夜。

二人とも盆開け初日だったけど、
旦那様はパソコンが不調で早上がり！

私は仕事山積みだったからほんとは残業だったけど
切り上げて定時退社。

もうお家にいた旦那様に
何か特別食べたいものある？
とラインしたら。

キムチ鍋

え、キムチ鍋？？？
真夏に暑い日にさらに熱いキムチ鍋とは。

私と好みが一緒！
どんなに暑くても
熱々カレーや熱々ラーメン大好き。

食の好みが似てるって大事よね。こないだテレビで風間トオルも言ってた(笑)
そう、その風間トオルがキムチが大好きって。
私もキムチ鍋食べたかったし

違うメニューそれとなく考えていたけど
急遽キムチ鍋に変更。

いつもはタコとか入れたりするけど、
今回は
買い置きしてた鶏手羽先があったので
それ入れて作りました～。




材料は、
キムチ １パック
白菜 1/8
ニラ 1/2
ニンジン 少々
鶏手羽先 ４本
豚肉 好きなだけ
豆腐 1/2丁
エリンギ、椎茸 ちょこっと
ニンニク 大きめの１かけ
ごま油

鍋にごま油とスライスしたニンニクを入れ、火にかけ
香りが出てきたら鶏手羽先を入れて焼き目をつけ
水を適当に入れ
キムチを半分入れ

出汁←うちは昆布だし。中華でも鶏ガラスープでも何でも好みで
酒・みりん・砂糖・味噌を適当に←大さじ１から２くらいでしょうか
豆板醤を小さじ１くらい入れ
鷹の爪を２本入れてグツグツ…
分量は、味を見てお好きに調整してくださいね～。
うちは辛いのが好きなんで…

しばらく煮たら
野菜・豆腐・肉を入れて
残りのキムチも入れ、
火が通ったものから食べてください( 〃▽〃)

うちは追い野菜追い肉ガッツリです。

最後にご飯、卵でキムチ雑炊にするはずが…

ビール飲んで
野菜も肉もガッツリ食べたら
さすがにお腹いっぱいに。

キムチに肉と野菜の旨味がたっぷりのスープだけ、
ごくごく飲んじゃいました～。ウマッ！

ニンニクと豚肉でスタミナついたから
今日も仕事頑張れそうなりー。


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