5/18お弁当と、洋風ワンプレートな夜ご飯

木曜日の旦那様お弁当。



なすと豚肉の味噌炒め
卵焼き海苔巻き
鮭の塩焼き
小松菜のおひたし
カボチャとブロッコリーのサラダ

スナップディッシュで見つけたレシピ、挽き肉がなかったので豚肉の切り落としを細かく切って作りました！
簡単だけど美味しい(〃∇〃)

奥は、娘から届いたバースデープレゼント。
ル・クルーゼのラムカンダムール。
可愛い～(≧▽≦)嬉しい。

どうやって使おう(^_^;)

公式サイトの使い方見たら、
レンジとオーブンでも蒸し器でも使えるみたいね。
ということで
夜は洋風に。



鱈のムニエル自家製バジルソース
トマトの冷製パスタ
タコとキノコのアヒージョ
マッシュポテト
ブロッコリー



せっかく娘が送ってくれたので、アヒージョ入れてみました。

直に加熱はできないので
ミニフライパンで作って
移し変え。

バジルは、うちで育ててるやつ～初収穫。
香りが良くて美味しかった！

バジルソースは、
ニンニクみじん切り
バジルみじん切りに
オリーブオイル大さじ２を加え
すりばちでスリスリ
塩コショウで味を整え出来上がり～
本当は松の実入れたかったけど高いから(笑)省略。

これならいつでもすぐにバジルソースできる！！
パスタ全体に絡めるならミキサーの方がいいかな。

久しぶりに投稿しました。

息子の誕生日に・チキン南蛮

昨日は息子の25歳の誕生日。

先日木曜に、誕生日祝いに息子のアパート行ってきました～

プレゼントは現金がいいそうで（社会人３年目だけどやっぱり生活大変よね…）
外で美味しいものご馳走しようかと思ったけど
手料理の方がいいって。

仕事帰りだったし
息子のうちには材料も何もなかったので買い物してたら遅くなっちゃって
チキン南蛮１品だけ(^_^;)




でも700グラムくらい作ったかな。
それに炊きたてのご飯、
ビールで二人で乾杯してきましたー。



「とうとうアラサーになっちゃうよ」って。
そっかー。もう自分の息子がアラサー(^_^;)

いろいろと事情抱えて大変みたいだけれど
見守って応援するくらいしかできない、
でも踏ん張って！頑張って欲しい。

たっちゃん誕生日おめでとう。


久しぶりの投稿になりました～
見に来てくださってありがとうございます。
今後も投稿が飛び飛びになると思われますが

また時々のぞいてくださったら嬉しいです。