金目の煮付け

先週、会社の帰りにスーパーに寄ったら金目鯛のカマが売ってました
私の個人的な好みでは　もっと美味しい魚もあるんですが
「旬のもの」ということで買ってきました。

醤油、味醂、三温糖、生姜
少し甘めの味付けで煮込んで　金目のカマの煮付けが完成


美味しく食べて　残った煮汁は　もう一度味付けし直して

ガンモドキ、練り物、蒟蒻、ジャガイモを入れて
和風の「煮付け」を作りました。

せっかく良い出汁が出ていて　そのまま捨てるのはもったいないので・・・

これが今日の夕食の一品に加わりました。
もちろん、とっても美味しかったのは言うまでもありません。