お正月に備えて 雑煮づくり

雑煮は、家族皆が好きで、お正月でもなくても、よくつくっていたのですが、最近は、つくっていませんでした。

味付け加減が適当だったので、あるレシピを参考に味付けしてみました。

だし1000ｍｌ　酒大さじ2　塩少々　砂糖1つまみ　醤油大さじ1

あとで、塩を少し足しました。

お餅が古かったので、いくら煮ても柔らかくなりませんでした。

お餅が古いのを使っては、ダメですね。