15年間フルーツのみを食べて生活しているフルーツ研究家の中野瑞樹さんに関する記事。
中野さんは肉や魚はもちろん、豆や芋、米やパンなどの穀物も野菜も、水やお茶も全く飲んでおらず、水分補給もフルーツからのみなんだそう。
フルーツ以外では、塩を舐めるのと、果実野菜（キュウリ・トマトなど）、たんぱく質の不足を補うため、ナッツ類を食べるそうで、食事の99％以上をフルーツ中心に果実だけで賄っているとのことです。
15年続けて血糖値も血圧も肝機能も正常、特に腎臓の機能がとてもいいとのこと。とてもマネできませんが、フルーツは健康によいということは認識できました。
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