アップルパイ

　１日に約束していたアップルパイをようやく焼こう！という事になりました。使うのはもちろんダッチオーブン。

　リンゴのコンポートは作成済みで冷蔵庫入りしてますので、後は冷凍パイ生地をちょっと解凍して、パイ皿に敷いて焼くだけ。。。。

今回、トップはアップルパイ定番のあみあみ。


うちの10インチダッチオーブンへ投入し、上火強火にします。


できあがり。ここから取り出すのが大変でした。


上はサクサク、中はあつあつ甘いリンゴ、、、、


まぁまぁのできだったんですが、いろいろ手を抜いたおかげで絶品！とまでは行きませんでした。

反省１：下のパイ生地の上にパン粉をのせて水分をある程度そこで吸うようにし説けばよかった。

反省２：下火が弱すぎた。上ばっかりに目が行っちゃいますが、下火が弱すぎてNG。

反省３：シナモンはやっぱりあった方がよかった。。。無いけど、ま、いっか、、、というノリで作りましたが、あった方が断然うまいと思います。

冷凍生地の扱いにも慣れたので、次回はリベンジしたいと思います。田舎から送られてきたリンゴ、まだ10kg以上あるし、、、、。