Coleman(コールマン) パワーハウスＬＰツーバーナー

キャンプ用品の中で、無くてもいいけどあると便利なのがツーバーナーって奴。

七輪か、たき火台を持って行けば煮炊きはほとんどできちゃうし、炭を熾す時間がなかったりする場合でも、シングルバーナーやカセットコンロでできることはできますが、朝食・昼食をささっと急いで済ませたいような時にはやっぱりツーバーナーはあると便利。

ガスだと扱いも簡単。

。。。。。買ってみてわかったことですが。。


ということでわが家で使っているのはこれ。

Coleman(コールマン)パワーハウスＬＰツーバーナー


薄くて嵩張らなくて、結構気に入っています。

実は買うつもりは全然なかったんですが、２年ほど前、近所の小さなリサイクルショップで、ガスカートリッジ２本がついて4000円の値札がついた新古品があったので思わず買ってしまったのでした。もちろん3500円に値切りました（笑）

元の箱が少しつぶれただけの新古品だったので超お買い得。


その３ヶ月後、そのリサイクルショップは無くなってしまいました。


どきどきしましたが、引っ越しただけのようでなぜかほっとしたのでした

一夜干し

毎週タダの塩焼きってのもなぁ、、、ということで、今週は一夜干ししてみることに。サンマとスルメイカ。どちらもお刺身用の新鮮なもの。


開いて、たて塩に漬けて、水をよく切ったら干すだけ。今回、スルメの外皮はむきむき。



たて塩は（多分）、1リットルの水に５０ｇぐらいの塩に日本酒も５０ｃｃぐらい。





わが家の隠し味は、大さじいっぱいのしょっつる。


しょっつるは実家の自家製。



たて塩に漬けている間に、生筋子をほぐしていくら作り。




１時間ぐらいつけたら水気を切って、日陰干し。

猫がくるので、ネットに入れて、夜の間に干す。





このネットは家族でキャンプに行くときには、洗った食器を入れてつるしておくドライネットとして使っていました。一夜干しが終わったら、洗って消毒しておかないとな。。。。。ま、いっか、また買うか。



最近食い物の話ばっかりだなぁ。。。食欲の秋。天高く馬肥ゆる秋。。。。。。


明日の朝はバナナにしとくか.......

ラグビー観戦

普通の芝グラウンドなので間近で見れて、「ごづっっ！どしゃっ！」とか「バキッ！グシャッ！」といった、骨についた筋肉がぶつかり合う音が聞こえてすごい迫力！

キリ番

あーあ。自分で踏んじゃった。。。

さんまの会

秋刀魚が２本で150円。

庭に七輪を出して、「秋刀魚の会」を開催。

命名は下の子。

最近は「リアル　よつば」と呼ばれています。



火起こしをセット・点火してから、大根と秋刀魚を買いに自転車でひとっ走り。帰ってくると炭が起きてます。楽ちん。さて、焼き上がって、気が向いたら写真を載せます。





気が向いたので掲載。

焼きはじめなのに、すぐ脂がたれて火が出ちゃう。脂がのっててうまいってことですなぁ～。




さんまは時間がかかるので、早く焼けるししゃもを焼きながら食べて、ビールをぐびっと。

火が強いので、七輪の端に煉瓦をのせて強火の遠火で、うちわで扇ぎまくり。




外で食べたいという下のこのリクエストにより、結局小さいテーブルを出して、外で食べました。こないだの日曜日に漬けておいたいくらでごはん。

秋刀魚には大根おろしにカボス。このカボスは先週八ヶ岳での頂き物。カボスの強い風味に負けないサンマの脂でした。うまかったー。

角煮と煮豚

今日は子供の病院の帰りになんとなく角煮を作ろうと思い立つ。角煮と言えばバラだが、肩ロースなどで作るのも好きです。味が濃いからね。あ、そう言えばベーコンも肩ロースで作る方が好きです。

しかし、肩ロースのブロックがなかったので、バラと煮豚用のロースを購入。

めんどくさいから一度に煮てしまおう。ということでダッチオーブンで作成。

仕上がりはこんな感じ。



煮豚は、下ゆでして臭みを抜いてから作成するのが一般的のようでありますが、私は焼きしめてからそのまま煮るのが好きです。写真ではわかりにくいですが、切るとじゅわっと肉汁が出てきます。



大根とゆで卵も放り込み、一緒に煮ました。
酒、みりん、醤油のみ。分量適当。一時間煮て、半日冷まし、再度２時間煮て完成。最初の一時間で食べてもおいしいんですが、一旦冷ますと味がしみます。

ほんとうに味をしみこませたい場合には、煮込んでから一昼夜冷ますというのを３日ほど繰り返すと完璧です。おでんなどではよくやりますね。

Rebecca Martin

Rebecca Martin "Growing Season"

Rebecca Martinの４年ぶりのアルバム。（だと思います）


シンプルサウンドに、ちょっとハスキーで耳なじみのいいボーカル。失礼かもしれませんが、「へたうま」な感じがする人です。もはや味わいの一部です。

前作よりも、かなりリラックスしたゆる～い感じで「へたうま」(?)効果倍増。

一般道出口

どうやって使うんだろう？

なんつっ亭

秦野に本店があるラーメン屋。にんにくの焦がし油で真っ黒。

けっこう癖になる味です。

本日のCD （大坂昌彦）

いやしばらくぶり。リーダー作はずいぶん久しぶりです。

MASAHIKO OSAKA "HOMMAGE"

amazonの商品の説明から引用
～
ジャズの巨人達に捧ぐ~日本屈指のジャズドラマー、大坂昌彦の7年ぶり6枚目のリーダー・アルバム!
自ら作曲・アレンジも手がけ、卓越したテクニックと優れた音楽性の両面で高い評価を得ている日本屈指の人気ジャズドラマー、大坂昌彦のリーダー作が、前作の『REBORN』以来、実に7年ぶりという事実に驚かされる。ジャズ・シーンの中だけでも、どれだけ八面六臂の活躍をし、超多忙であったかということは容易に想像できるが、その過密スケジュールの中で、長らく待ち続けた新作を届けてくれたことにたくさんのファンも喜んでいるだろう。
今回は大坂自身が憧れ、リスペクトしてきた偉大なるジャズの巨人達に捧げた初の「オマージュ」アルバムで、昨年12月に広島の「JIVE」でライヴ・レコーディングされたものだ。大坂にとってはジャズ・ドラマーとして神のような存在にあったろうマックス・ローチや、エルヴィン・ジョーンズに捧げたナンバー等、入魂の8曲を収録!(The Walker's 加瀬正之)
～


そして大坂のすごいところ、1995年から日本のトップドラマーとして認められているその魅力というのは、彼のドラミングにおいてテクニックがすばらしいだけでなく、実にドラマチックで、まるで歌っているようであるところだと勝手に思っている。ライブでこそ彼のすばらしさが満喫できるはずです。


四の五の言わずにご堪能あれ。

本日のCD （Francesca Sortino）

Francesca Sortino "Music I Play"


ストレートで力強い、魅力あるボーカル。

アルバムはフュージョンというかポップスというか、なにか懐かしいサウンド。

予想以上にいいアルバムでした。





ジャケット買いではありまへん。

Francescaという名前には、ちょっとした思い入れがあるのでショードー買い。

縁側のたたき

昨日撮った写真。






天気が良くて太陽の光が多いと、もったいなくて(?)なんでもいいから写真を撮りたくなります。






自分で敷いた煉瓦ですが、下地にコンクリートも入れず締め固めもしなかったので、でこぼこ。

虹

下の子が保育園で習ってきた歌を歌ってくれました。
気に入っているようで、なんどもなんども歌います。

いい歌なのでわたしも一発で気に入りました。ちょっと検索してみると歌詞全編が出てきました。こんな歌詞です。



庭のシャベルが　一日濡れて　雨が上がって　くしゃみをひとつ

雲が流れて　光が差して　見上げてみれば

ららら

虹が虹が　空に架かって　君の君の　気分も晴れて

きっと明日は　いい天気　きっと明日は　いい天気



洗濯物が　一日濡れて　風に吹かれて　くしゃみをひとつ

雲が流れて　光が差して　見上げてみれば　

ららら
　
虹が虹が　空に架かって　君の君の　気分も晴れて

きっと明日は　いい天気　きっと明日は　いい天気



あの子の遠足　一日延びて　涙乾いて　くしゃみをひとつ

雲が流れて　光が差して　見上げてみれば

ららら

虹が虹が　空に架かって　君の君の　気分も晴れて

きっと明日は　いい天気　きっと明日は　いい天気



作詞：新沢としひ
作曲：中川ひろた
『虹』

本日のCD (Andy Bey)

Andy Bey "Ain't Necessarily So"


掃除の時に、思いがけない場所から印象の薄いCDが出てきたりすると、掃除の途中でそのCDをかけてみたくなって、しかもちょっとかけてみたら思わずいい音でついつい聴き入ってしまう........なんてことがたまにありますが、今日はそれで３０分家事が遅れて進行中（笑）


温かい雰囲気で、バラード、ブルース、どれも芳醇なベテランの味わい。ライブならではの掛け合いとスキャット。


なにより、音がいい！気がする。

体調や気分で音の印象変わるからなぁ。

朝のゴルフ練習場

で、待ち合わせ。

今日は、雨降らないで欲しいなぁ。