リンゴを煮る

　病み上がりの新年、夕方から体調が持ち直してきましたので、長女におせちに飽きたところで何か食べたいかを聞いてみました。そしたら、先日の軽井沢で食べ損ねたアップルパイが食べたいとのおおせ。

　でわ、という事で、



　リンゴのコンポートを作ります。煮ます。リンゴをむいて、砂糖適量とレモン少々の水で煮ます。リンゴが蜜のところみたいに透き通ってきたらできあがり。明日以降作る約束をして、正月一日はおしまい。