牡蠣

牡蠣は夏場もいいけど。。。冬場もいいねぇ☆

生は特に甘く感じるしね

鯵の刺身

しっかりと脂が乗ってるので、醤油に付けるとサァーっと脂が・・・

ど、言っても食べるとしっかりとした身で、甘くってサッパリとして美味い

鰤カマ

この季節になると「鰤カマ」食べたくなりますねぇ☆

これも綺麗にたべつくしましたが・・画像が無い

はぜ

はぜ・・テンプラにして貰いました☆

水槽ですいすぅ～いしてたハゼ

 

身はとってもサッパリでテンプラは最高です

この日のお通し・・・

ふむふむ。。。烏賊がいいね☆

相も変わらず・・・

赤貝が好きなんでねぇ～

この甘い感じと肝の少し苦味が好きなんですよね

刺身の盛り合わせ

円高の影響と世界同時不況の為か？マグロが格安になっているらしい・・・

一方、世界の資源確保の為にと、漁獲量の調整が始まっています。

どちらにしても～マグロが口に入り難くなっているのは事実です。

 

たまには、こんな大トロもいいねぇ

宴会しませんか？

たまには、こんな贅沢もいいじゃあない？

蟹や雲丹など海産物を鍋イッパイに～こりゃあ～美味いぞぅぅ

蕗・ふき

さりげない味に仕上げています。

蕗は薄味でこんな感じに仕上げるとツマミにいいですね・・・

鰯のツミレ

これまた、冬の定番料理です☆

ふうふぅ～熱いからいいのかな?

牡蠣醤油焼き

冬場の一押しは「牡蠣」の料理ですね

里の牡蠣醤油焼き、絶品ですよ～食べ過ぎにご用心あれぃぃ

 

お通し

この日のお通しは。。。こんなでございました

こんにゃく、美味かったなあ

鯛

なんたって、魚の王様～鯛は美味いねぇ

ちょいとドアップにしてみようっと・・・

皮はぎ

肝と和えて食べると淡白な刺身が濃厚になり、味は最高です。

カワハギ・・・うまづら、と同じだと思ってたけど、違うんだね！

 

水槽に泳いでいたら～注文してくださいね

烏賊の生ゲソ

良いゲソがあると。。どうかなっと声掛けてくれます。

この日のも、柔らかくって甘いしぃ～言うことなし