お友達の畑の無農薬、採りたて大量の新玉葱&葉。この葉は刻んで冷凍、ネギ焼き、そしてネギ油！大成功！
お鍋に幻のように移っているのは私がタブレットで写真を撮っているのが反射しています
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ネギ油って初めて聞きましたが、作れるなんてスゴイですね。
この大量の若いたまねぎの葉の利用法を色々考えたのです。
中華料理によくねぎ油が使われることを知っていたのですが、それに気付くまで少し時間がかかりました。
本当は青ねぎですが、私のモットーは、今在る物を工夫して生かす！
毎日使っていますがとても美味しいです！
自分でも大成功！
ネットでは色々情報があってとても助かることが
多いです。