行者ニンニク収穫

早くも裏山で行者ニンニクが芽を出した。

例年4月の2週目あたりが収穫の時期なので二十日も早い！

アサツキはひろっこではなく普通にアサツキとして収穫できた。

もはや春の山菜祭りがはじまった！

行者ニンニクには、アリシンが豊富に含まれています。

アリシンとはビタミンB1の吸収を助けてくれる効能があります。

つまり、疲労回復や滋養強壮に効果が期待されます。

疲れ気味の時はニンニクが良いと言われていますが、やはり効果があるんですね。

その他にも免疫力を高めてがん予防にも期待されています。

また血行が促進されるので動脈硬化、冷え性、血栓予防などにも効果的のようです。

さらに強い殺菌作用もあります。

最近栽培ものが売られていますが、非常に高価な上に多分化学肥料なども使っていると思われます。

そう考えると裏山は宝の山です。