職場の庭

本荘郷土資料館の庭に竹林があります。今年はタケノコの発生が異常なほど多く、間引きしないと竹林がダメになるということで、毎日タケノコ掘りをしています。

来館した人に配ったりしています。自分でもいくらかいただいていますが、さすがに飽きてきました。シナチクなどにして保存もしています。

また、アマドコロも自然発生しています。

芽吹いたばかりのものは茹でてマヨネーズなどをつけて食べるととても美味しい山菜です。

根茎はいつでも食べる事ができます。乾燥させた物を萎甤(いずい)と言い、焼酎漬けにすると不老長寿の酒になります。

アマドコロとナルコユリはぱっと見には見分けがつきません。

ナルコユリの根茎は、黄精と言います。効能は、ほぼ萎甤と同じです。

アマドコロには茎に筋があります。

ナルコユリはすべすべしているので違いが分かります。

職場の庭は、元気になる食べ物でいっぱいです。

明日は、土曜日ですが、私は出勤日です。天気が悪そうなので、みんなで郷土資料館に来て時間潰しして！タケノコも待ってます。