冷凍うどの検証

冷凍うどを袋のまま自然解凍すると、解凍後にアクが出て黒ずむことが判明した。
そこで半解凍で調理してみた。

もちろん味噌炒めにする。

油で炒めるとグリーンが完全に復活した。
あとは味噌と味醂、砂糖を加え十分に炒めると完成だ！

ほぼ採りたてと変わりない。
ご飯が進む！