キュウリの佃煮

義母の畑では、毎日のように夏野菜が収穫されてます。
先日の大雨で、野菜の値段が高くなっているとのニュースを聞くと、ホントにありがたいです。
けど、食べても食べても減らないキュウリ…
そんな時、職場の子から教えてもらったレシピがこれ。
彼女のお母さんが作っているそう。
キュウリの食感と甘酸っぱい味がご飯に合います☆
あっという間に無くなりそうなので、また作ろうかなーと思ってます。