牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

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軽子坂を下りながら考えた。お酒は楽しむものか、酔うためのものなのか。とかくこの世は、、、、。

2016-06-22 12:36:23 | つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり
                           
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五時限目は国語です。



以下の文で始まる小説は?



山路を登りながら、こう考えた。
智ちに働けば角が立つ。情に棹させば流される。意地を通せば窮屈だ。とかくに人の世は住みにくい。




答えは、夏目漱石の「草枕」







それでは、「穴埋め」問題を2つ。



それぞれ、●●の中に入る単語を自由に書いて下さい。




a.お手頃な価格の●●は、高額なものと比べると質の点で見劣りする場合もあるが、その楽しさを感じる/知る、という意味では十分であるし、存在意義もちゃんとある。



b.お手頃な価格の●●は、高額なものと比べると質の点で見劣りする場合もあるが、機能的には大きく違う訳ではなく、存在意義はちゃんとある。



a.もb.もそう違う意味ではないので、多くの単語はどちらにも当てはまりそうです。

例えば「タブレット端末」。安いものから高いものまで色々ありますが、とりあえずネットにつながっていれば何とかなりますよね。


「クラシックコンサートのチケット」も当てはまりますね。
超一流の演奏家のコンサートも素敵ですが、音大出身は出たけれど、的なセミプロのお姉さんのコンサートでも、音楽の楽しさは伝わってきます。


これが「マンション」になると、、、、b.の意味合いが強くなるのでしょうか。


それでは、「お酒(日本酒)」はどうでしょう?



a.お手頃な価格のお酒(日本酒)は、高額なものと比べると質の点で見劣りする場合もあるが、その楽しさを感じる/知る、という意味では十分であるし、存在意義もちゃんとある。



例えば同じ蔵元さんの中でのラインナップを考えると、純米大吟醸と純米酒では削る割合が異なるという意味では「質の点で見劣りする」場合があるかもしれませんが、味わいは異なるものですし、お酒の楽しさと言う意味ではどちらも一緒、a.に当てはまります。。



b.お手頃な価格のお酒(日本酒)は、高額なものと比べると質の点で見劣りする場合もあるが、機能的には大きく違う訳ではなく、存在意義はちゃんとある。



お酒を酔うためのもの、とするなら、まさに同じ、ですし、低価格で酔いたい、という需要に応えるという意味で、昔の三増酒などがあったのでしょう。


こんな訳のわからないことをぐちゃぐちゃ書いているのは、今朝ご来訪頂いた北陸の蔵元さんから「ウチは高付加価値への絞り込みを進めている」というご方針をお聞きした後、軽子坂を下りながらつらつら考えたから。


上で挙げた純米大吟醸と純米酒の場合はa.もb.も当てはまりますが、いわゆるアル添の普通酒などは、a.よりもb.の性格が強くなってきます。



特に地方の有力蔵元さんの場合は、普通酒は地元の人々の価格面での要望に応えて造ってきた、という背景もあるでしょうから、高付加価値化の道筋の中で、消えていく方向になると、b.に応えるのはナショナルブランドのメーカーさん、ということになります。


ある意味残念ですが、これも一つの英断でしょう。


翻って流通業も同じです。
「お酒をお届けする」という機能という点では、街の三河屋さんでもamazonでもコンビニでも一緒。

その中でどう差別化していくのか。


いやぁ、考えているとますますわからなくなっちゃいました。


で、その結果がこちら






会社で任意で受けられる「ストレス・チェック」の結果。



全体としては問題はないようなのですが、心理面で色々考えすぎ、のようです。




今週末は温泉にでも行こうかなぁ。。。。。



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