<href="http://sake-masumoto.co.jp/">
【公式HPはこちら↑】
酒はアートかテクノロジーか。
業界紙で見たのですが、酒造組合中央会の本格焼酎・泡盛のプレスセミナーが先般開催されたようです。
中身を見ると、GI（地理的表示）や、以前触れた「フレーバーホイール」の紹介とともに、「ミクソロジスト」の先生による講演があったとのこと。
「ミクソロジスト」って、mixologistですよね。
直訳すると、ミックスする学問の学者さん、ということなのですが、焼酎の話ですから、焼酎ベースのカクテルのお話？だとバーテンダーさんのようにも思えますが、どう違うのでしょうか？
調べてみると、最近話題になっているようで、普通のカクテルに対し、リキュールやフレーバーシロップを使わず、焼酎などの蒸留酒に新鮮なフルーツや野菜、ハーブやスパイスを混ぜるのが「ミクソロジー・カクテル」というのだそうです。
で、それをつくる技術が「ミクソロジー」、それをつくる人をミクソロジストと呼ぶらしい。
バーテンダーさんの発展形というか、今風に言えば「バーテンダー２．０」でしょうか。
お酒造りはやはり技術が大事で、ワイン醸造もエノロジー（enologie）ですが、それを楽しむ系はどんな位置づけなのでしょうかね。
個人的にはミクソロジー・カクテルも含めカクテルは学問というよりフィロソフィー（哲学）では？と思っているのですが、学問なんですね。
そういわれてみると、スマホ上で日本酒メニューをつくろうという会社さんは「SAKELOGY（サケロジー）」という名前（かつサービス名）だったし、皆さん学問が好きなのかなぁ。
「日本酒道」のような「道」も正面切って言われると少々窮屈な気もしますが、「学」もねぇ。
「菊水」さんのHPにも「酒道」というのがあった。
自分は、、、、今日の気分（やつまみ）にあった美味しいお酒があればそれでよいです。
（地質学や歴史学ではなく、ブラタモリという感じ）
★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★
★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します
応援のクリックを↑↑↑↑↑
【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。
