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今朝も冷え込んでいよいよ年末感が…
昨晩、頂いた柚子を入れて三色なますと
酢蓮を作りました
なますはガラスボールごと野菜室に年明け
まで保存。酢蓮はさっと煮たので冷めるまで
ガス台に置いたまま。
さて今朝になり、鍋を放置した事に気づき
そのまま保存容器に移せば良かったのに、
蓋をして再放置。そのまま忘れていました。
その後、食事の片づけを始めて空いてる鍋も、
とシンクに移し、その上で洗い物を
蓋をあけてびっくり、昨夜作った酢蓮は
見事に水浸し…
加齢による記憶力の低下？でもシンクで
蓋を開けて確かめれば、防げた失敗でした。
来年の目標は「確認！」に決めた
です
これで今年の失敗の仕納めにしないと
あと２日。気をつけます
