2019/10/27（日）晴れのち夜一時的にゲリラ豪雨

「KATO'Sキッチン」

　看板はなく、知らなければ絶対に知り得ない、アパートの2階にある。階段の上り口を塞ぐように自転車が置かれている。その隙間を縫って階段を上がり、ドアノブに手をかけ、ガチャリと、ドアを開ける。

「いらっしゃい」

ドアを開けるとそこは３畳ほどのキッチンがあり、そこに大将は立っていた。。「奥へどうぞ」。大将に促され、靴を抜いで、キッチンの先の和室へと向かう。和室にはテーブルが置かれていて、その前に座る。すると「お通しです」と小皿が出された。



「キャベツのサッパリ和え」との事。

　うん、キャベツのシャキシャキとした食感に、生姜の風味。キャベツと生姜とゴマのみだけど、優しい味の中に生姜が良いアクセントになり、お通しとしてはとても良い。
　まずは一杯目「あの、発泡酒、ください」。安定の出だしだ。グビグビグビ。あーーーー、美味い。発泡酒でも十分美味い。お通しだけでも一杯いけるが、とりあえず一品なにか注文しよう。店内のおススメのボードに書かれている「ボイルヤリイカ」を注文する。



ヤリイカを酢味噌で食べるのは非常に美味しい。なかなかおススメに出てこないので今日はラッキーだ。そんな中、大将がボソッと、

「ハガツオ、入ってますよ」

とおっしゃる。「え、あ、、じゃあお願いします」と言うと、大将は小さく「はい」と言うと、ハガツオの刺身を出してくださった。



なかなか入らないらしい。普通のカツオよりも、脂が多いのか口当たりもしっとりとなめらかで、とても美味しい。おススメにも書いていないものを、大将がボソッと教えてくれる。僕も常連として認めてもらえたという事だろうか。発泡酒の後は、決まってレモンサワーを飲む。刺身には日本酒だろうけど、KATO'Sキッチンには発泡酒とレモンサワーしか置いてないので仕方がない。レモンサワーで刺身も悪くない。
　冷えたものしかないので、ここでちょっと温かいものが欲しいなぁ、とつぶやいたら、大将が「じゃあ、厚揚げとか」とおっしゃるので、「え、あ、はい。お願いします！」と言う。



　外はカリっと、中はフワッと。かつぶしと生姜を乗っけて醤油で食べる。これはもう、最高に美味しい。レモンサワーにも合う。一口食べては、ハフハフとさせ何口か咀嚼したら、レモンサワーとともに流し込む。なんとも楽しい。

　レモンサワーもお代わりし、食べ物も食べ終える。「大将、ごちそうさまでした」と言うと、「はいよ」と言って勘定を出してくださる。飲み物代＋αくらいで、思ったよりリーズナブルだ。ありがたい。
　靴を履いてドアノブに手をかけると、大将が「また、、お待ちしてます」と、ちょっと照れくさそうに言った。僕はドアを開け、「また来ます」と言って外に出た。また来よう。「ただいま」がふさわしいKATO'Sキッチンへ。

　まぁ、これ全部一人でやってっからね。