ジェノベーゼ

すっかり大きくなってしまったベランダのバジルを収穫して　
ジェノベーゼペースト作りました　見た目はイマイチだけどとっても美味しいソースです

レシピ

材料
・バジル１００ｇ（けっこうたくさんありますが　ペーストにしたらずいぶんカサが減るのでこれくらいはほしいところ）
・松の実２０ｇ
・オリーブオイル１００ｃｃ（好みで～１５０ｃｃくらいまで増やしてもＯＫ）
・にんにく１片（～２片）
・塩・コショウ適量
・パルメザンチーズ（お好みで　適量）

バジルはちぎって葉っぱの部分だけ使います
材料をすべてフードプロセッサーに入れペースト状にする　
２～３週間くらいは保存が効きます

今朝はトーストに塗って食べたけど　茹でたてパスタや冷たい素麺にからめたり　鶏肉と一緒にドリアに使ったり　
トマトやモツァレラチーズと一緒に頂いたりと色々使えます