皮から焼き小籠包
はじめて作ったにしてはちゃんとしてる^^(自画自賛)
小籠包のスープって仕込むときにはゼラチンで固めたゼリーだったのだ
なるほどね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/2e/056a34b6119fbca6d80a41ed80f67f02.jpg)
右側は排骨飯
ぱいこーはんと読みます
豚肩ロース肉にスパイシィな衣をつけ(五香粉とかカレー粉とか老酒とかで)
油で揚げたのちに 片栗粉でとろみをつけた醤油味のタレにからめます
白いごはんにのせて食べる 台湾でよくある屋台の味![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
はじめて作ったにしてはちゃんとしてる^^(自画自賛)
小籠包のスープって仕込むときにはゼラチンで固めたゼリーだったのだ
なるほどね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/2e/056a34b6119fbca6d80a41ed80f67f02.jpg)
右側は排骨飯
ぱいこーはんと読みます
豚肩ロース肉にスパイシィな衣をつけ(五香粉とかカレー粉とか老酒とかで)
油で揚げたのちに 片栗粉でとろみをつけた醤油味のタレにからめます
白いごはんにのせて食べる 台湾でよくある屋台の味
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