Rin's Table

結婚を機に福岡から上京。趣味の食べ飲み歩きを中心に記録(ひとりせんべろ~グランメゾンまで)

日本酒(3月-3)白金 GONZO

2016-03-16 | 日本酒 等

①「日高見(ひたかみ)」弥助 芳醇辛口純米吟醸(宮城・平孝酒造)
②「廣戸川」純米吟醸(福島・松崎酒造店)
③「茜孔雀アカネクジャク」純米酒仕込貴醸酒 (秋田・新政酒造)
貴醸酒とは、水のかわりにお酒で仕込んだ濃厚な日本酒のこと。『陽乃鳥』あらため『茜孔雀』は、純米吟醸を用いて仕込んだ贅沢な貴醸酒です。商標権の問題で、名称変更を余議なくされたもの。それほど極甘ではない

④「(ゆい)」純米吟醸 備前雄町 亀口直汲み(茨城・結城酒造)
⑤「献杯酒 ゴールデン スクランバ 磐城壽(いわきことぶき)」(山形<旧福島>・鈴木酒造)
「磐城壽」の鈴木酒造店は福島県浪江町にあったが、東日本大震災に伴う津波で蔵が流され、しかも原発事故で避難を余儀なくされた。が、山形県長井市で再起、再び酒づくりを始めた。東日本大震災から5年黙とうから献杯に変えたいとの思いをこめ献杯酒「夢の香」×日本醸造協会6号酵母(平成28年3月11日~)
⑥「田酒」 NEW YEARボトル2016 純米吟醸 生酒 (青森・西田酒造)

⑦「仙禽(せんきん)」純米大吟醸しずく酒 愛山 木桶仕込み 全国酒類鑑評会出品酒(栃木・(株)せんきん)
⑧「澤屋まつもと」純米吟醸 雄町(京都・松本酒造 )
⑨「九郎左衛門 裏・雅山流」 香華(山形・新藤酒造店)その他極華、月華、楓華、粋華、芳華、祥華と7種類ある

⑩「鍋島」純米吟醸 雄町(佐賀・富久千代酒造)
⑪「EMISHIKI ESSENTIALS INTENSE(インテンス)~SENSUAL 艶美香(ほうびか) 」純米大吟醸(滋賀・笑四季酒造)花酵母バージョン山田錦 精米50%
⑫「EMISHIKI ESSENTIALS INTENSE(インテンス)~山田錦」純米大吟醸 (滋賀・笑四季酒造)自社14号系酵母 今年の50%純米大吟醸は「マスターピース」より「インテンス」に名称変更。3種類ありあと1種類は”越神楽”
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