わいん屋 ボンルパ麻布十番（2015.10月）

久しぶりに麻布十番のわいん家にてミニワイン会。今度はワイン情報資料も作ろう
付け出し（ひよこ豆とビーツ）

真鯛のカルパッチョ

今が旬のポルチーニ茸。でかすぎる！ポルチーニ茸のソテー（香りがとにかくすごかった）

和牛のタリアータ、ワインがまだ余っていたので更におかわりオーダー
〆はポルチーニ茸のリゾット

今回はワイン4本。

①Initial de Desmirail 2010　シャトー デスミライユ イニシャル ド デスミライユ
Margaux
もともとはメドック3級のワインCh. Desmirail　シャトー デスミライユのセカンドですが、ファーストよりもおいしく感じました。フルーティーでフレッシュ。
②Ch. Pontet-Canet 1998　シャトー・ポンテ・カネ
Pauillac
開栓直後は少しぼやけていたものの、実力はこちらのほうが断然上。30分もすると、エンジンがかかってきました。あと5年くらいは飲めるかな。
③La Réserve de la Comtesse 1994　レゼルヴ・ド・ラ・コンテス
Pauillac
メドック2級のワインCh. Pichon Longueville Comtesse de Lalande (シャトー・ピション・ロングヴィル･コンテス･ド･ラランド)のセカンド。驚いたのは、ほとんどCh. Pontet-Canetシャトー・ポンテ・カネ と差がなかったこと。やはり、メドック5級のワインは、メドック2級のセカンドと互角？？
④Ch. d’Armailhac　1990　(シャトー・ダルマイヤック)
Pauillac
珍しくPauillac３本となりました。私の購入品ですが、実はこのワインはあまり好きではないため、こういったワイン会で皆で飲んでもらおうと出した品、1990年というヴィンテージはすばらしいヴィンテージ。雨がふらず、晴天にひたすら恵まれた年。熟成感が出て、それまでのワインとは感じが違いました。素晴らしい飲み頃。今がちょうど頂点かなと寺内ソムリエとお話をしました。

わいん屋　ボンルパ麻布十番
※深夜営業（am4:00）も始められたので、バー代わりに使えます

武蔵小山 パルム商店街

駅新しくなってから、初めて行きました。りゅあん通りが再開発のため殆どお店移転していました。時々話に聞くスーパーでこの辺りにはない「ＯＺＥＫＩ」や商店街などで食料品を調達。靴屋さんが多い印象です。入り口の焼鳥屋さんは変わらず営業していました。

ここ前に友達から聞いたんですけど住むのはとってもよさそう。余り土地勘がなくて探さなかったんですけどね、目黒からも近いし・・・

いぶりがっこ

燻製がウィスキーに合うんですよね。最近自宅でウィスキーを嗜むダーに購入。これは１つずつ個包装になっているので◎

オーストリア土産ザッハトルテ(Sachertorte)

ダーの友達が持ってきてくれた、オーストリア土産ザッハトルテ(Sachertorte)です。ザッハトルテといえば、日本にもある「デメル」（ザッハトルテの誕生はホテルザッハだったんですけど、販売権は今はデメルに）ですよね。ということで生クリームを用意して食しました。ウィーンの王室ご用達「デメル」よりちょっと甘い