新橋「伝串 新時代 新橋銀座口店」昼呑み

　24時間焼鳥のチェーン店、ランチならぬ昼呑み利用。意外と飲んでる人います


「伝串 新時代 新橋銀座口店」
東京都港区新橋１丁目１３－７

恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」

　緊急事態宣言開け、お酒の提供が始まったのでフレンチ予約・・冬はジビエとワインの季節なのに、今年は楽しめないのではと思ってましたが大丈夫そうかな。
　私は家呑みは1人暮らし時に、さんざん楽しんできましたので今は全く、外呑み派です。
　帰りに近々入荷の雷鳥を予約






(この日のワイン)
　・Ch. Cos d’Estournel　1987 (シャトー・コス・デストゥルネル)
　　　　　　　　　Saint-Estèphe

「レストラン アラジン(Aladdin)」

恵比寿・広尾「レストラン マノワ（Manoir）」

　　久々のラトゥール!
　5500円のコースに前菜を一品追加～前菜2種類、魚、肉、デザートまたはチーズのコース
　
　
(前菜1～ダー)
北海道・白糠町蝦夷鹿のテリーヌ　山梨県・芦安のリュバーブのコンフィチュールと共に
(前菜2～ダー)
あゆのリエットと稚鮎のフリット　胡瓜とトマトのソース　じゅんさいと共に
　
　
<前菜1～私>
カダイフを纏わせた岐阜県・天然すっぽんのフリット　焼きナスと枝豆　新玉ねぎのソルベ
<前菜2～私>
本日の前菜～
　　
(<本日の魚>～共通)
　
(肉～ダー)
本日のお肉～蝦夷鹿
　　
<肉～私>
鹿児島県・姶良市いのししのロースト　猪のジュとピマンテスペレットのソースで
　　
(デザート～ダー)すももを使ったデセール
　　
<デザート～私>バスクチーズケーキ

(この日のワイン～4本) 勿論レストランの方にも味確認でお裾分け
　　
①Alter Égo de Palmer　1998 (アルタ・エゴ・ド・パルメ)
　　　　　Margaux
　　
②Ch. Dassault　1994 (シャトー・ダッソー)
　　　　　Saint-Émilion
　　
③Ch. Pape Clément　1987 (シャトー・パプ・クレマン)
　　　　　　Pessac-Léognan
　　　
④Ch. Latour　1984　(シャトー・ラトゥール)　
　　　　　　Pauillac
　　　石油感は余り感じなかったものの、やはり圧倒的なアロマ美味しかった
「レストラン　マノワ（Manoir）」

白金高輪「GONZO」

　17周年になります。常連さん繋がりもあったりして・・・本当にお世話になってます。コロナで日本酒の販売が激減。蔵元さん応援したいです
　






「GONZO」
東京都港区三田５丁目２１－７ ウォッチ魚らん坂

東麻布「ビストロ チック /Bistro Chick」

　ワイン会

①　生ハム
②　オリーブ盛り合わせ
③　鳥白レバームースとパンスライス

④　サーモンビーツのタルタル

⑤　スフレオムレツ(ビスク)

⑥　チーズ盛り合わせ

⑦　牛ハラミポムプリット

(この日のワイン～5本)

① Confidences de Prieuré-Lichine 2014 (コンフィデンス・ド・プリュレ・リシーヌ)
Margaux
② Les Allées de Cantemerle 1996 (レ･ザレ･ド･カントメルル)
Haut-Médoc

③ Sarget de Gruaud-Larose 1994 (サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ)
Saint-Julien
④ La Dame de Montrose 1993 (ラ・ダム・ド・モンローズ)
Saint-Estèphe

⑤ Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992 (シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド)
Pauillac