新橋「美味ぇ津゛（うめづ）」

予約必須、2人以上利用が条件の久しぶりの美味ぇ津。美味しかった





帰りに手ぬぐい頂きました

「美味ぇ津゛（うめづ）」
東京都港区新橋４丁目２１－７ つるや加藤ビル 1階

恵比寿・広尾「レストラン アラジン(Aladdin)」子鴨

マガモだと3皿でてきますが、コガモの場合は小さいので、最初の2皿を一緒にして給仕。前菜1品、魚を小さなポーションでお願いしました。この日マガモも取れたというので、早速1羽確保予約しました。
①前菜
(ダー)キノコのテリーヌ・アナゴのソテー・セップのピューレ

(私)　ホロホロ鳥・フォアグラ・里芋・ジロール茸・牛蒡のガランティーヌ

②　本日の魚(ヒラメ)のポテト包み(共通)

③　コガモのサルミソース(共通)

④　コガモ焼き(共通)

⑤　デザート～先日テレビに紹介されたもの

(この日のワイン-3本)
①　Ch. Clerc Milon 1994 (シャトー・クレール・ミロン)
　　　　　　Pauillac
②　Ch. Soutard 1993 (シャトー・スタール)
　　　　　　　　Saint-Émilion
　　　
③　Ch. Haut Brion 1984 (シャトー・オー・ブリオン)残念ながらエチケットが・・・
　　　　　　　　Pessac-Léognan
　　　　

(食後酒～ドラピエのマール)
　 Tres Vieux MARC de la Champagne(トレ・ヴュー・マール・ド・シャンパーニュ)
　　　　DRAPPIER

「レストラン アラジン(Aladdin)」

「国産十割蕎麦の店 そばだ家 表参道店」

　ちょっとランチ時間には遅めだったので軽く・・。表参道とは思えないリーズナブル価格。お蕎麦も美味しかったです。蕎麦食べるとオーダーできる山椒カレーが気になりました


「国産十割蕎麦の店 そばだ家 表参道店」
東京都渋谷区神宮前6-11-7

田町「ホルモンまさる」

ランチ終了後、並んでませんでした～。この日はウーロンハイ

「ホルモンまさる」

三田 「晴山 (せいざん)」

①　烏賊とカラスミ　柚子

②　セイコガニの真薯

③　お造り～フグあん肝ポン酢

④　鴨焼き

⑤　松葉ガニのコロッケ

⑥　トリュフ茶碗蒸し

⑦　たらことセリのご飯

⑧　デザート

(この日の飲み物)

☆ シャンパーニュ ～ Dom Pérignon　1996　(ドンペリニヨン白)
　　大将が「状態が完璧」と、持参してよかった。黄金色が素晴らしい。今まで硬いイメージだったんですけど、古いビンテージのものが蜂蜜のようで素晴らしくなると見直しました。

☆ 日本酒
　　①
　　②
「晴山 (せいざん)」