今日はフレッッシュトマトのスープです。
いつも応援して下さりありがとうございます。今日もポチッ
とヨロシクお願いします。
にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！ポチッとクリックよろしくです
にほんブログ村
いつも応援感謝感激ですぅ。ありがとね。
豚バラとトマトの赤ワインビネガースープ
～材料～
5人分
豚バラ・・・150グラム
しょうが・・・スライス1枚
塩・コショウ・・・少々
赤ワインビネガー・・・大さじ２
水・・・１リットル
チキンコンソメ・・・１コ
セロリ・・・１本
中玉サイズのトマト・・・好きなだけ
作り方
①鍋に一口サイズにカットした豚バラ・線切りにしたしょうがを入れてよく炒める。
②赤ワインビネガーを入れ煮詰める（酸味がとぶくらい）
③水・コンソ・セロリの薄切りを入れしばら煮る。
④トマトを入れトマトが温まったら塩・こしょうで味を整えて完成。
今夜の一品です。
今日は新鮮な野菜を使っての夕飯ですぅ。
オットがいつもお世話になっているＨさまぁ～に、
さいたまにあるやまた園芸さんに連れて行ってもらったのです。
収穫のお手伝いです。
オットの場合は初体験だったので・・・
お手伝いになったかどうか不安ですが・・・
やまた園芸さん・Ｈさんお世話になりましたぁぁ。
こんなたくさん新鮮なトマトちゃん！
すごいでしょ。ヘタのところがピ～ンとしていて、グルーンがキレイ！
皮のハリもすばらしい・・・スーパで買うトマトとはわけが違います。
今夜のスープには加熱すると甘みがぐぅ～と出る
というスリムなトマトを使いましたよ。
トマトが肉厚で種の部分が少ないの。
熱を加えると甘みが増して最高です。
そして、もう一つのポイントは、スープにビネガーを使っていますよ。
ビネガーを煮詰めると甘みが濃縮されます。
トマトの酸味の部分と甘みが最高に合うのです。
コクを出すために豚バラを入れています。
酸味と甘みがたまんないさっぱりスープです。
トマトのアツアツもたまりません・・・。
熱を加えたトマトって美味しいぃ～
そして、もういっちょ。
焼きそばにも入れてみましたよ。
肉厚なトマト分かるかな？さっぱり焼きソバです。
激うまです。
こちらのまん丸トマトはそのままサラダでいただきましたぁ。
ガブッとまるかじりしたいよね。
ツヤツヤピー～ン
きゅうりもトゲトゲがあって新鮮！
どうやって食べよう・・・新鮮な食材を見つめているだけでワクワクします。
星型・ハートのきゅうりもありますぅ。
乙女心をくすぐるよねぇ～娘は自分で切るぅ～とcookに包丁を握らせてもらえませんでしたぁぁ。
※長女が次女の手の間からのぞいています・・・心霊写真ではありません・・・うふ。
やまた園芸さんのＨＰ！
トマトジャムもありますよん。
トマト・キュウリのお取り寄せもできるよぉ～
のぞいてみてね。
ブログにオットでてましたぁ。うっひ。
トマト＆きゅうりレシピまだまだ続きます・・・。お楽しみにね。
いつも応援して下さりありがとうございます。今日もポチッとヨロシクお願いします。
にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！ポチッとクリックよろしくです
にほんブログ村
いつも応援感謝感激ですぅ。ありがとね。
いつも応援して下さりありがとうございます。今日もポチッ
とヨロシクお願いします。にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！ポチッ
とクリックよろしくですにほんブログ村
いつも応援感謝感激ですぅ。ありがとね。
豚バラとトマトの赤ワインビネガースープ
～材料～
5人分
豚バラ・・・150グラム
しょうが・・・スライス1枚
塩・コショウ・・・少々
赤ワインビネガー・・・大さじ２
水・・・１リットル
チキンコンソメ・・・１コ
セロリ・・・１本
中玉サイズのトマト・・・好きなだけ
作り方
①鍋に一口サイズにカットした豚バラ・線切りにしたしょうがを入れてよく炒める。
②赤ワインビネガーを入れ煮詰める（酸味がとぶくらい）
③水・コンソ・セロリの薄切りを入れしばら煮る。
④トマトを入れトマトが温まったら塩・こしょうで味を整えて完成。
今夜の一品です。
今日は新鮮な野菜を使っての夕飯ですぅ。
オットがいつもお世話になっているＨさまぁ～に、
さいたまにあるやまた園芸さんに連れて行ってもらったのです。
収穫のお手伝いです。
オットの場合は初体験だったので・・・
お手伝いになったかどうか不安ですが・・・
やまた園芸さん・Ｈさんお世話になりましたぁぁ。
こんなたくさん新鮮なトマトちゃん！
すごいでしょ。ヘタのところがピ～ンとしていて、グルーンがキレイ！
皮のハリもすばらしい・・・スーパで買うトマトとはわけが違います。
今夜のスープには加熱すると甘みがぐぅ～と出る
というスリムなトマトを使いましたよ。トマトが肉厚で種の部分が少ないの。
熱を加えると甘みが増して最高です。
そして、もう一つのポイントは、スープにビネガーを使っていますよ。
ビネガーを煮詰めると甘みが濃縮されます。
トマトの酸味の部分と甘みが最高に合うのです。
コクを出すために豚バラを入れています。
酸味と甘みがたまんないさっぱりスープです。
トマトのアツアツもたまりません・・・。
熱を加えたトマトって美味しいぃ～
そして、もういっちょ。
焼きそばにも入れてみましたよ。
肉厚なトマト分かるかな？さっぱり焼きソバです。
激うまです。
こちらのまん丸トマトはそのままサラダでいただきましたぁ。
ガブッとまるかじりしたいよね。
ツヤツヤピー～ン
きゅうりもトゲトゲがあって新鮮！
どうやって食べよう・・・新鮮な食材を見つめているだけでワクワクします。
星型・ハートのきゅうりもありますぅ。
乙女心をくすぐるよねぇ～娘は自分で切るぅ～とcookに包丁を握らせてもらえませんでしたぁぁ。
※長女が次女の手の間からのぞいています・・・心霊写真ではありません・・・うふ。
やまた園芸さんのＨＰ！
トマトジャムもありますよん。
トマト・キュウリのお取り寄せもできるよぉ～
のぞいてみてね。
ブログにオットでてましたぁ。うっひ。
トマト＆きゅうりレシピまだまだ続きます・・・。お楽しみにね。
いつも応援して下さりありがとうございます。今日もポチッ
とヨロシクお願いします。にほんブログ村 料理教室
コチラでもｏｋ！ポチッ
とクリックよろしくですにほんブログ村
いつも応援感謝感激ですぅ。ありがとね。
