春休み親子cook会のお知らせです。

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こんにちは。

春も近くなってきましたね。

さて、今日は親子ｃｏｏｋ会のお知らせです。

今回は、三角おにぎりの形をしたパンを作ります。

見た目はおにぎり！食べたらパン！

中にサンドする具材２種も手作りします。

パン生地にご飯を練りこみ、グルテンoff。

ご飯効果でもちもちの食感になります。

冷めてももっちもち。一緒に楽しくパン作りしましょう。

★メニュー
①三角おにぎりパン
親子で手で捏ねるとこころから最後まで作業します。

おにぎりのようなパン！可愛い・・・。
ご飯を練りこんでいます。


②極上そぼろ

※ひき肉とえのきを組み合わせた極上のそぼろです。色々な料理にご活用ください。
今回はパンで包みます。



③コロコロチーズポテト
※サイコロに切ったジャガイモをチーズと組み合わせた一品。お弁当のおかずにも最適！
今回は、パンで包みます。





★開催場所

阿佐ヶ谷地域区民センター2階料理室

★開催日時
①3月19日（土）午前9時半～11時45分・・・・・・定員になりました。
②3月21日（月・祝）午前9時半～11時45分・・・・定員になりました。
③3月26日（土）午前9時半～11時45分・・・定員になりました。
④3月26日（土）午後12時45分～15時・・・定員になりました。
⑤3月27日（日）午前9時半～11時45分・・・定員になりました。
⑥3月28日（月）午前9時半～11時45分・・・定員になりました。
※各定員30人

3月4日現在
※キャンセル待ち受付中です。

★参加費
親子2人3500円（一人追加1000円）
※子育て応援券使用できます（上限5000円）
※お子様の年齢制限ありません。小さいお子様でも小中学生高校生親子でも！

★申し込み方法（先着順での受付になります）


①参加希望日時（第三希望までお書きください）
②参加希望者の全員の名前
②お子様の年齢・学年
③託児の有無

を記入の上
cookkaimousikomi@gmail.com
までメールください。

3日以内に返事いたします。


ではお申込みお待ちしております。



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2月26日（金）プライベートレッスンでした！ありがとね。

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２月26日（金）は、プライベートレッスンでした。
今回のメイン！
牛すじの煮込みです。
より短時間で、最小限の調味料でも味わい深い極上の牛すじ煮込むを目指しました。
簡単な工程だけど・・・
アレとコレとソレをちゃんと守れば、食べだしたら止まらないです。
コラーゲンもたっぷり！
脂っこくなくサッパリとしているんだけどコクがあり、柔らかく・・・
作りたても美味しいんけど少し置くとさらに深い味わいになります。

なにより美味しい牛すじをゲットすることも忘れずに！

私も大好きなこのレシピ！喜んでもらえてよかった。
早速、私オススメのお肉やさんで牛すじをゲットして作ってくれたTちゃん。大成功の写真もありがと。

～メニュ～
★牛すじの煮込み
★ちらし寿司
★春野菜のチーズ白和え
★塩豆腐のカプレーゼ
でした。

お鍋二つで煮込みました。
まるっこいこんにゃくもたっぷりと！
レッスン中に完成します。
牛すじの処理からスタートです。


煮込んでいる間に
ちらし寿司！春はお祝い・ひな祭り・・など嬉しいことが多い季節です。
１合からレシピのワタシのちらし寿司！
今回はてまり寿司にしてみました。

サービスの一皿・・
三つ葉とササミのサラダ（三つ葉をたっぷりと）

春野菜のチーズ白和え
春らしい緑の野菜をたっぷりと！
豆腐の水切りナシで完成する白和え。


今回盛りつけはちょこ盛り風にしました。


もちろんおかわりコーナーはセンターに。


土鍋でつくるとさらに美味しい・・・。

あぁぁまた食べたい！

デザートはイチゴ大福を作りました！
写真撮るの忘れました・・・牛すじに夢中で・・・。


楽しい時間でした。
ありがとね。



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2月22日（月）貸し切りcook会♪ありがとうございました。

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２２日夕方～
同じ職場の皆さまによる貸し切りcook会でした。
参加くださった皆様！ありがとうございました。

８回目を迎えたこの回。
今回は、ひな祭りも近いということで
和食！に挑戦しました。
～メニュ～
★ちらし寿司
★大はまぐりのお吸い物
★春野菜のチーズ白和え
★イチゴ大福

を皆さんと一緒に作りました。
ワタシのデモンストレーションからスタートです。

その後はテーブルに分かれて実際に作っていきます。
チームワークもバッチリでアッという間に完成しました。
すごい！


今回のハマグリ！
その日に入荷したフレッシュな大きいはまぐりを準備しました。
砂抜きしているときから元気いっぱいのハマグリでした。


そして、ちらし寿司!
作る量は皆さん様々ですよね。
一人暮らしの方、夫婦二人の方・3人・４人・・・
食べる方の人数に合わせて迷いなく作ることが出来るように
酢飯は１合でレシピを出しました。
こうすることによって
２合・３合.4合・・・と自分が作りたい量が作ることが出来ますね。

中に混ぜ込む具材も好きなものを！
まとめて作っておけば簡単ですね。

今回は、いくら・えび・絹さや・錦糸卵をトッピングしました。


お吸い物もいいお出しがでました。
ちょっとのことでお出しの出方も変わります。


白和えも混ぜるだけで驚きの味！
好きな季節の野菜で楽しんでみてくださいね。

いちご大福は、電子レンジを使用したカンタンバージョン。
急なお客様の時でもすぐ出来るのでワタシもよく作るお菓子の一つです。
喜んでもらえてよかった！


今回も、楽しい時間でした。
ありがとうございます。

前回の鴨のオレンジソース献立を家族へ作りましたと写真をみせてくださった男性の方も！
嬉しかったな・・・
しかもカンペキは出来でした。
今回も作ってもらえたら嬉しいです。


次回も楽しみにしております！


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2月11日＆12日！バレンタイン小中学生cook会！ありがとう。

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2月11日＆12日の夕方は小中学生cook会でした。
参加してくれたみんな！ありがとうね。

本来は11日のみの開催でしたが、キャンセル待ちの方が多かったので
急きょ12日夕方に追加日程をくみました。
キャンセル待ちの方を中心に声をかけさせていただきました。
全2回！無事終了できました。

では全2回の様子を紹介します。

最初のデモンストレーション
みんな真剣です。



デモが終了したらテーブルに分かれて作っていきます。
生地作りまでは2人一組、その後は一人でし上げていきます。

絞り袋に生地をいれたら
同じ大きさで20個絞りました。







みんな上手に絞りました！
一斉にオーブンに入れます。

キレイに焼き上がりました！


マシュマロを柔らかくしてクッキ―生地にサンドしていきます。




美味しそうに完成しました。




ラッピングも楽しみました。
ステキに完成です。




中学生の参加も増えて、男の子の参加も多かったです。
みんなで一緒に作ると楽しい！

無事に終了できてよかった。

次回は料理を作ろうね。
ありがとう。

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2月10＆12日バレンタイン大人cook会！ありがとぉ～

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親子cook会と小中学生cook会の間に大人cook会も開催しました。
こちらは、少人数での自宅レッスンです。

参加くださった皆様ありがとうございました。
楽しかったね。
～メニュー～
★抹茶とホワイトチョコのガトーショコラ
★ナッツとチョコのビスコッティー
を作りました。
ガトーショコラは15センチ丸型一台一人で最初から最後まで仕上げました。

ホワイトチョコレートと抹茶の組み合わせ！
最高ですよね。

緑も鮮やかです。


キレイに完成しました。


ビスコッティーも完成。

仕上げに抹茶粉糖をふりかけて完成です。
箱に入れてお持ち帰りしていただきまいした。



りえパンランチは
ベーグルサンドです。
自家製ポークハム・チキンハムをサンドしました。
皆さんが来る時にちょうど焼き上げになるように作りました。

スープは甘い甘い・・キャロットスープです。
ニンジンと玉ねぎの甘味だけで仕上げます。
隠し味のスパイスが決め手。

ワタシが作ったケーキを試食してもらいました。


14日当日まで我慢して旦那さまにサービスじました！と写真を送ってくださいました。
前日に家族でたべました。。の方
cook会当日にみんなで楽しく食べました。
の方・・・・

cook会当初から参加してくれている方が久々に参加してくれたり・・・
嬉しい、楽しい大人cook会でした。
お仕事で来れなかった方もいて・・・・残念。
次回は都合が合えばいいな。


ありがとうございました！

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