豆腐ときのこの辛味炒め

『豆腐ときのこの辛味炒め』

あったかいごはんにぴったりのおかずを紹介します～
マーボー豆腐に似ていますが、きのこをたっぷり入れて
あるので、マーボー豆腐よりも私は好きな料理です

作り方
豆腐1丁　しめじ・えのき100ｇ　油大1.5　ニンニク生姜1片
合挽き肉150ｇ（塩胡椒少々・生姜汁・酒小1）豆板醤・甜麺醤小1
　酒大1・スープ1.5CP・醤油大1・水溶き片栗粉大1　葱1/3本　ごま油小1

１．豆腐を角切りにし塩を入れた熱湯で30秒程茹で、水気をきっておく。
２．ひき肉は（）で下味を付け葱は小口切り、きのこは石づきを取っておく。
３．中華鍋に油を入れ香味菜をいれ香りがでたらひき肉を
　　パラパラになるまで炒める。
４．きのこを炒め、鍋の片側に寄せあいた所に少量の油を入れ豆板醤と
　　甜麺醤を炒めきのこを戻し酒スープを入れ煮立ったら醤油で調味し
　　豆腐をいれ3～4分煮込んで水溶き片栗粉流しとろみをつけ、葱と
　　ごま油をかけて出来上がり

ピリッと辛いお豆腐ときのこあんがごはんにぴったりです
どんぶりごはんにたっぷりかけて召し上がれ～
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