ジャム

まだ暑い日が戻ることもあろうが、今、室内気温２５度。
空気はすっかり、秋。

庭の朝顔はいっとき５０～６０個咲いてにぎやかだったが、急な低温で、
もう今は１０個に満たない数しか咲かなくなってしまった。
珍しく、トンボが止まっていた。




同じく庭の、一本だけあるブルーベリーの木は苗を買って植えてから
１０年ぐらい立つだろうか。
二日に一度ぐらい、片手のひらに乗るほどの量が採れ、
少ないのでそのままつまんで食べていたが、
今年はその少量を毎回、冷凍してストックしておいた。
結局、７月ごろから９月はじめまでに、計８００グラムにもなった。




これだけ量があるので、全部まとめてジャムにする。
テフロンの深さのある大きいフライパンを使った。
見た目がきれいじゃないが。。。




大小様々、空き瓶に詰めてできあがり。

チリ（少量のブルーベリー）も積もれば山（ジャム）となる。
まとめたらこんなにたくさんになるとは思っていなかった。

ところで、ブルーベリーのジャムと言えば、気になるのが種！
小さい粒だが、口に残ったりするのがいや、と言う人もいる。
今回、このジャムに関して言えば、あまり種が気にならなかった。
なぜか。

思い返してみると、
だいたい二日に一度、色の付いた実を収穫していたが、
たぶんそれは完熟した実ではなかったように思う。
つまりまだ種が大きく育つ前だったからではないか、と勝手に思っている。