柚子ジャム

メリークリスマス！

街路樹が、グリーンと赤で、まるでクリスマスツリー。
クロガネモチらしい。




きれいで大きな柚子をいただいたので、
手前は一個分の皮を蜂蜜漬け、その向こうはジャムにした。
蜂蜜漬けは薄くスライスした皮を瓶に入れて蜂蜜を垂らすだけ。
一日おけば食べられる。美味しい～。

ジャムは三温糖を使ったので色が濃くなってしまったが、
美味しく出来た！

さて、ジャムにするには苦みをとるために柚子皮を３度ほどゆでこぼす。
その、ゆで汁。良い香りがするのでボールに取っておいた。
そして、調べてみればそれが、立派な洗剤になることがわかった。
今夜のお皿はこの洗剤でピカピカになった。
スプレーなどにいれて、油汚れを落とすにも良いのだそうだ。
なんとなく思いついて、調べてみて、良いこと知った。
今後は安易に捨てないようにしよ！
これもSDGｓになるかな～