恒例の梅ジュースを仕込んだ。（アルコール分は、無し）
左は６月７日に漬けて今日で９日目、右は６月１２日なので今日で４日目。
今年はどちらも、大粒 小粒 傷あり も含めた頂き物。
形はどうあれ、梅には違いない。
はじめは梅と氷砂糖と少量の酢だけで水気はほとんどない状態だ。
それから毎日少しずつ浸透圧で梅のエキスが水分となってあがってくる。
そのじわじわとあがってくるのが、なんだか嬉しいというか 待ち遠しいというか・・・
作ったものの特権で 毎日増えていくのを見て一人、ニンマリしている。（怪）
一ヶ月もたてば 美味しい梅ジュースになるのだ。