研修４日目－最終

【研修４日目】１５時２０分～２１時？分

とうとう研修最終日。
今までの練習を繰り返したあと、本日はインカムを使ってのお客様案内の練習。
座敷担当は座敷のエリアから出ないことになっているので、新しく入ってこられたお客様の情報は、インカムで「○○名様、ご案内お願いします」と連絡が入ります。ご案内したあとは通常通り。

お客様がお帰りの際は、またインカムで「○○番のお客様、○○名様お帰りです」とフロントに連絡し伝票をお渡しする。
自分でレジに走る必要がないので、これはラクかな。

途中で再び試食。今日はナイかと思っていた陶板焼きの実習がまたあった。これは料理の経験がまったくなくても簡単にできます。高校生の男子２人もすぐに覚えました。
今日はずっと立ちだったので、ふくらはぎが少し突っ張っています。

陶板や皿を厨房まで運んで、何か手伝うことはありませんか？と聞いたけど、人がいっぱいでもう入る余地なし。ホールの５人はボーゼンと立って眺めていました。

明日はいよいよレセプションの１日目。夕方５時から招待客が入る予定なんですが、（自発的に）午後３時に出勤することに。
でも「早く来てもたぶん何もすることないと思います」って。じゃあ「早く出ます」な～んて言わなきゃよかったかな。