体に良い物づくり。（梅干し、黒ニンニク、ドクダミ）

　去年に続いて今年も梅干しづくり。
　大阪に行った時に大きな南高梅を見つけてお求めしてきたので、
　又今年も梅干しづくりに挑戦です。

　ただ晴れた日が3日間続く時に天日干しをするのが一苦労。
　中々晴れた日が3日続かなくて、やっと2日半干せました。

　

　此方は石川で買った南高梅ですが小振りです。
　シソ漬けとはちみつ漬けに分けています。

　

　黒ニンニクづくり、お友達から教えて貰った炊飯ジャーの保温にして2週間の方法。
　駐車場でやっています。臭いのだけ我慢すれば重宝です。
　今までは買ってきたニンニクで作っていたのですが、
　今年はニンニクを植えたので小さいながらも自家製ニンニクです。

　

　二週間で黒にんにくが完成しました。

　

　

　カキドオシが終わったら、今度はドクダミです。
　ドクダミは綺麗に洗うのが一苦労。
　此れだけ干すのに3時間ほどかかって綺麗にドクダミを洗いました。
　やっと干したら、疲れがどっと出てきました。

　

　大まか乾燥したら、小さく切って又部屋干しをしてお茶にして飲みます。
　梅干し、黒ニンニク、ドクダミ、体に良いものをと一生懸命です。
　体には良いのですが、作るのにどっと疲れて、プラスマイナスどうなのかなぁ。

　今年で最後かなと思いながら3年目。
　来年は・・・鬼が笑うでしょうね。

　ご覧頂き、有難う御座います。