【麺堂 稲葉】9月23日（木・祝）に行われる今回のイベント『裏・稲葉祭』。
先日紹介した「ｕｌｔｒａ ｓｏｕｌ ～ cowboy style ～」をも凌ぐ、スペシャルメニューが用意されています
Hadou 〔1780円〕
限定10食
3周年記念の178円（イナバ）とは真逆に、1780円という驚きの価格で登場した「Hadou」
このシンプルにも見える一杯がなぜ
と思われる方も多いはず
実はこの一杯、こだわり抜いた究極のスープが使われています
このどんぶり一杯に詰め込まれた鶏は、驚愕の約1.5kg。わずか数百ccというスープに、1.5kgの鶏を用いた、究極の贅沢スープとなっています
材料となる鶏は、讃岐コーチンと伊達鶏、そして鶏の挽肉には菜彩鶏と、ブランド尽くしこれだけの食材があれば、スープを白湯に仕上げたいところですが、あえて清湯の姿に持ち込んだところにも、強いこだわりを感じます
一口飲んでみると、鶏の厚みのある旨みが体中にしみ渡り、吐息からもその旨みが溢れだす勢い。兎にも角にも鶏の旨みが強烈であり、ただただその旨さが光ります
麺は国産小麦を使った太平打ち麺。清湯スープではありますが、しっかりとしたスープのため、この太麺ですら負けてしまいそうな雰囲気
トッピングは菜彩鶏の挽肉とネギとなっています。
いくらスープにこだわっても、さすがに高すぎると思う方もいらっしゃると思いますが、しっかり別皿トッピングも用意されています
皿から溢れんばかりに盛り付けられたチャーシュー達
鶏チャーシューはモモ肉とムネ肉を抱き合わせて一枚にし、ロースチャーシューは「上州ステビア豚」、バラチャーシューは「えばらハーブ豚」と、チャーシュー好きには夢のような豪華なラインナップで構成されています
さらに、さらに、
この別皿トッピングには「ある食材」が加わります。これは当日注文された10名のお客様のみのお楽しみ
運ばれてきた瞬間、その立ち込める香りから旨さの波動を感じる一杯は、限定10食となっておりますので、お早目のご来店を
『裏・稲葉祭』当日は、通常のメニューも提供しております
通常のメニューを注文した方のみとなりますが、くじを用意しております。大当たりくじを引いた方は、ご注文頂いたメニューが178円（イナバ）となり、当たりくじを引いた方は、100円引きとさせて頂きますので、どうぞイベントに足をお運び下さい
※裏・稲葉祭当日の営業時間は11時30分～15:00/18:00～21:00
『稲葉』店舗紹介記事は｛こちら｝