葉港日記

佐世保近辺の風景や日常写真、佐世保港(葉港)の
船舶などを折にふれ写し留めます

手作り『ちゃんぽん』

2010年10月06日 | 手料理


大好物の『ちゃんぽん』です。
週に数回は食べます。

具材は、野菜(キャベツ、モヤシ、ネギ、人参など)や、
シーフード(イカ、アサリ、エビなど)や、
豚肉、かまぼこ類などです。



『手作りちゃんぽん』のつよい味方、ちゃんぽんスープです。

母親ゆずりの、妻の『かくし味』は、
ほかに、バターを一片加えます。



ほかに、きんぴらごぼうや、
干しだいこんと、てんぷら(薄くて丸い、
魚の練り物を揚げたものを、
当地では、こういいます。)の煮物などの、
常備菜などがあります。


※画像は2回目のクリックで大きな写真になります


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 九州ブログ 佐世保情報へ
にほんブログ村

人気ブログランキングへ
 
人気ブログランキングへ

夕食は小烏賊・・・ポテサラも

2010年09月07日 | 手料理

何時ものように好物のポテトサラダを作ってもらいました。
これくらいの量を数日で食べてしまいます。



塩ゆでした小烏賊は、しょうが醤油でいただきます。
小烏賊は、はな(妻のニックネーム)と、おもやい(分け合って)で
いただきます。

ポテトサラダも並んでいます。
中央奥の黄色い小鉢のなかの黒っぽいのはヤズ(ブリの子)の
醤油漬けです。
 

※画像は2回目のクリックで大きな写真になります

にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 九州ブログ 佐世保情報へ
にほんブログ村
 
人気ブログランキングへ
 
人気ブログランキングへ