青空 L a’麵

今日はまた勤務中の昼飯の写真。和光市新倉に安くてうまい焼肉屋があるというので、わざわざ車でお出掛け。着くと入口に貼紙が、「都合により午後は休業」とのこと。なんてこった、わざわざ来たのに、１１時に開店して１時間で閉めたのか。

よく知らない土地なので、他の店の当てもない。とは言えここまで来てチェーン店では味気ない。困り果てあたりを見渡すと、向かいの駐車場の片隅に、小さな小屋が建っている。あれは飲食店？

OPENとは書いてある
横文字が多いなあ　カフェ？
定冠詞La？フランス料理？



昼から提灯が輝いて



ドライフラワーと
おたまがWelcome



お店の名前も横文字
イタリアン？
YABETSU　ドイツっぽい？



メニューもこ洒落て
やはり洋食店？



よく見ると　ん　台湾まぜそば？



定冠詞のLaはラーメンのラ？



らしくないけどたしかにラーメン屋



しかも外にテーブルが



青空の下で



台湾まぜそばを



堪能できるなんて



店内で食べるのとは



爽快感が違います



恐る恐る近づいたけど
とても美味しいラーメン屋さんでした

冬季限定

今日は久しぶりにラーメンネタ、ところは練馬区桜台。今日の昼は何にしようかとウロウロしていたら、あれっ次男房が開いている、不定休でスープが無くなると閉めちゃうこの店にしては珍しい。

いやいや今月末には人間ドックを控えた身、それまでラーメンは我慢しようと新年に誓ったばかり、ここはグッと我慢して通り過ぎようした矢先、１枚の貼紙が目に飛び込んできました。

なになにあの鶏白湯スープに味噌味が！しかも冬季限定！好物の味噌と限定という言葉に、誓いを忘れるのに何秒もかかりませんでした。

さっそく注文
刻みニラと肉味噌がこんもり



白菜、人参、玉ねぎも入ってる



麺は平打ち麺　黄色いのはコーン



たいへん美味しくいただきました
でも次男房のお楽しみはこれから



別注文の飯玉投入
これで一気にカロリーは高まる



おたまで丁寧につぶしていく
メンマみたいなのはカット叉焼



おこげと海苔の香りが香ばしい
味噌雑炊の出来上がり



薬味は柚子胡椒と



追いガーリックチップ



一杯で二度おいしい
煌めくおたまが完食の証



誓いは簡単に破られました

渚の担々麵

ぼんやり港を眺めていたら、いつの間にか時計は１５時を回り、そういえば腹が減ってきた。いつもならどこに行こうか迷うのですが、今回は事前にリサーチ済み。ここから近い渚町のラーメン「うえ田」に向かいました。

カレーの匂いに惹かれるも



またカレー屋さんが
今度はカツカレーか



ここは初志貫徹　うえ田へ



麺大盛無料
ライス付きには敵わない

店に入るといちばん目に着くところに貼ってあったのが「豊洲丼」、しかも５００円とは非常に安い。でもなぜラーメン屋さんに･･･数量限定か･･･、かなり気にはなったのですが、熱海まで来て豊洲直送を食べなくてもいいかなと今回は見送り。

いきなり惑わすメニューに心乱れるも、落ち着いて本メニューを見る。基本初訪問のラーメン屋さんではスタンダードなメニューを頼むことにしてるのですが、ここのメニューはいろいろと迷わせてくれます。そこへまたしても気になるワードが、「巨匠直伝の･･･」巨匠って誰？

渚の担々麵
頼んじゃいました



担々麵なのに
チャーシューがでかい



しかも低温調理



麺は中太　ストレート



肉味噌は程よくピリ辛



九条ネギもふんだんに



さらに鶏団子が２つ



直伝のスープも上々



もちろん完食したけれど
なんで渚？地名だけ？

コロナ感染隔離中にいちばん食べたくなるのは熱いラーメン。明日には厚労省指定の 療養解除になるので、さっそく食べに行こうかな。

肉そば

今日は久しぶりのラーメンネタ、大手チェーン店「丸源ラーメン」、広く展開している店なので、食したことのある方も多いと思います。この店の一押しメニューは肉そば、店名より大きな看板が自信の表れ。

店内も広くてきれい
脂ぎってべとつくこともありません



卓上の調味料
いちばん奥は拉麺胡椒



オリジナルはどろだれラー油と



特製野沢菜醤　



まずはどろだれで餃子を



ラーメン到着
連れはオーソドックスなしょうゆ
これも美味そうだけど



私はもちろん肉そばで



麺はストレート細麺



ご飯が欲しくなるほど
たっぷり入ったお肉



柚子胡椒おろしでさっぱり感も



味変は揚げにんにくとどろだれで



美味しくいただきました

有名ラーメン店はたしかに美味しいけれど、店主のこだわりと小麦の高騰で価格は上昇の一途。都内では千円札１枚じゃ食べられません。ここのようにリーズナブルな価格で美味しいお店は貴重だと思います。

伏龍

今日は仕事場の昼食の話、昼は混んでるからいつも１３時過ぎにのそのそと動き出すのですが、さて今日はどこに行こうかな、とそのとき先日のうどんとは別の奴が「新座に美味しいラーメンがあるんですよ」と声を掛けてきた。おいおい練馬の連中の昼飯はみんな新座なのかよ、車で片道３０分はかかるから、移動だけで昼休憩時間過ぎちゃうじゃん。とか細かいことは言わないで、美味しいラーメンと聞いただけで車の後部席に乗っていました。

後部席と言っても私が偉いわけじゃなく、コロナ禍で車に二人乗るときは前後に乗れという会社の指示ですから誤解なきように。乗り慣れない後ろの席だと、どこ走ってるかよくわからないのが難点ですけど。

車で走ること３０分
おそらく朝霞に向かう道
ようやく看板が見えてきた



店の名前は「らーめん伏龍本店」
世間に知られていない名店なのか



見た目はインスパ系
ここも野菜マシマシとか言うのかな



その日はご飯ものも食べたくて
オーダーは小ラーメンと叉焼丼

おいおいこれが小？と嬉しい悲鳴



チャーシュー丼もボリューミー
ラーメンには辛ニラも入れて

基本はインスパイヤ系なのかな。野菜マシとかはなかったけど、スープは豚骨醤油味。でもベースは塩、味噌、黒醤油も選べるみたい。塩を食べてる女性もいたし、あとで食べログで見ると味噌が抜群とか書いてあるし、二郎系苦手な人もいけると思います。こんな美味しい店が都内進出を狙って伏龍していたんですね。これはもう２度３度来なくては、２９の日に。

満腹で外に出るとすでに準備中
午後は仕事になりそうにないなあ

最近写真ブログからラーメンブログになってしまった気がしてなりません。慌てて出たからデジカメを忘れたので、今日の写真はスマホ、Galaxy　Note8で撮りました。

中央線ラーメンはしご

本当は今日は「月出帯食」というタイトルで皆既月食をブログに載せようと、１８時半ごろからベランダに三脚を用意して待ち構えてはいたのですが、残念、厚い雲に覆われて全く見えませんでした。それでも１０分おきぐらいにチェックして、８時頃には雲も薄くなってきたのですが、雲に隠れてるのか月食中かもよくわからない。せっかくのスーパームーン皆既月食だったのに実に残念。

急遽差し替えたのが、先日食べに行ったラーメン屋の写真。味噌ラーメンも食べたいけど家系ラーメンも捨て難い。迷った挙句、少し時間を空けて両方行くことにしました。

まずは高円寺
濃厚豚骨味噌「じゃぐら」







連れは黒麻油　味玉のせ



私はネギ辛味油　チーズのせ
味噌ラーメンは乳製品とよく合います



テイクアウトの箱は
あのジャグラーとコラボ

２件目、家系で選んだ店は高円寺から中央線で４駅、吉祥寺にある六角家系「洞くつ家」。さっきの味噌が濃厚だったので、いつもの武藏家ではなく、少しあっさり系を選びました。

入り口から洞窟かたどって

あっさりとは言え



そこは家系　充分こってり



家系三種の神器



にんにくはスープに溶かすけど



生唐辛子は



麺と一緒に食するのがお薦め
やみつきになること間違いなし

冬三昧

寒くなると恋しくなるのがラーメン、夏に汗びっしょりになりながら食べるのも悪くはないのですが、心の底から熱いラーメンを味わえる季節です。特に冬は味噌ラーメン、冷えた身体を温めてくれます。まずは高円寺の老舗味噌ラーメン専門店「味噌一」の写真から。

この店ではそれぞれ20円以上のカンパで辛子モヤシ、辛子メンマ、煮玉子が小皿に盛り放題。行くときは小銭で60円用意していくことをおすすめします。

やはり味噌にはバターコーン



先ほどのトッピングを投入



ほどよくバターを溶かして
いただきます

この店のモットーは「味噌は身礎」だそうです。つまり身体の基礎を作ってくれる健康食、この一杯で寒い中でも30分は暖かい。

次に寒い日に食べたくなるのが激辛、蒙古タンメン中本が有名ですが、私のお薦めは新井薬師の「元祖らーめん大」の「唐辛ラーメン」。インスパイア系の醬油スープに唐辛子を大量に入れた一品です。辛さは選べますが三辛くらいから元の味がわからなくなるので、私は一辛で充分です。

丸山製麺のちぢれ太麺に辛子が



これでもう30分は寒さ知らず
ニンニク入れますか？

最後は味噌ラーメンも辛いのも両方一度に味わいたいという方にお薦め、ミシュランガイド東京のビブグルマンにも選出された実力店、野方の「味噌麺処 花道」です。

ここの味噌ラーメンもとても美味しいのですが、寒いときには「辛味噌ラーメン」白味噌とにんにくが効いた濃厚スープに唐辛子を混ぜて再加熱、味噌の焦げた香りと、しっかりスープに溶け込んだ唐辛子の辛みが絶妙、さすがミシュランの逸品です。

極太麺に辛子が絡む
これで1時間は寒さ知らず

これが寒い日の私のベスト３、冬三味で冬三昧です。中野近辺に来た折にはぜひ食してみてくださいね。

美味熱海

今日は先日行った熱海の人気店、２店をご紹介。まずひとつ目は熱海で一番美味しいと言われているラーメン店、その名もずばり「わんたんや」、ラーメン、ワンタン、ワンタンメンの専門店です。平日にもかかわらず今日も昼前から行列が･･･。

コマツ屋製麺？私はあまり聞いたことはありませんが、こんな目立つところに貼ってあるので有名なのでしょう。それにしても熱海はどこに行っても招き猫がたくさんいるなあ。お土産屋さんにもいたし、名産かな。

そしてラーメン到着


フルコース　チャーシューワンタンメン


チャーシューもワンタンも美味しそう

食べてみて個人的な感想ですが、麺、ワンタン、チャーシューは美味しいのですが、スープのあっさり醤油が薄すぎて、胡椒をたくさんかけてもまだ薄い。このところ家系とか天一とかこってりばかり食べてるからかなあ。私には上品過ぎてもの足りません、カメラはＧＲＤⅣでした。

そしてもうひとつは熱海プリン、テレビで見たことはありますが、こんなに並んでいるとは。カメラはＥ－ＰＭ２に交代、可愛いお店だし、並んでいる人のプライバシーもあるだろうから、イラスト風フィルターで掲載します。まずは駅前の本店から。

続いては熱海銀座のカフェ２ｎｄ、ここもたくさん並んでいました。イメージキャラクターはカバ？

プリンは昔の牛乳瓶を小さくしたみたい、ビニールのキャップもかけられて、温泉地だけに風呂上りの牛乳をイメージしたのでしょうか。

店のマークも温泉みたい


記念に写真を撮る人や


記念写真を撮ってもらう人


行列整理のおにいさんは大奮闘


ますます行列は伸びました

結局熱海プリンは並んでまで食べてみたい気にならず食べておりません。これだけ並ぶんだからきっと美味しいんでしょうね。まあそもそも熱海でラーメンやプリンを食べるより、やっぱり魚介が一番美味しいとは思いますけど。

ミシュラン

東京は初雪がチラつくほど寒い１日でした。こんな日は無性に暖かいものが食べたくなり、鷺宮の「らぁ麺すぎ本」に行ってきました。ここはミシュランガイド東京に２年連続で掲載されたラーメン店、昼過ぎだというのにまだ行列が続いていました。

寒いから暖かいものを欲し、暖かいものが食べたいから寒い思いをして並ぶ　う～ん哲学的

これぞミシュランの証

店内にもミシュランの人形と盾が、でも前から不思議だったのですが、なんでタイヤメーカーが飲食店を評価して、その評価が業界のステータスになっているのでしょう。ミシュランの社長がグルメなのかな。そういえばギネスブックもイギリスのビール会社だし、両方ともその権威の成り立ちがよくわかりません。

ラーメンの鬼佐野実さんの弟子だそうです、壁には写真が。


前回は醤油ラーメンと玉子かけごはんだったので


今日は塩ラーメンとチャーシュー丼


塩も美味しそうでしょ　

ＳＯＮＹ　ＲＸ１００

世界の田中

世界の田中って言っても世界のナベアツ（古）でもアンジャッシュの田中でもありません。それは東京ドーム近くのラーメン屋、ドームの観客御用達の横浜家系ラーメンです。でもドームに何度も通っているのに私はまったく知らなくて、先日娘に教えてもらい今年最後の野球観戦時に初めて訪れることになりました。

水道橋を降りたら東京ドームと反対側へ
わからないはずだ


鋭角な角に看板が見えてきました


おおっここか


店内にはチェキの写真がいっぱい
ももクロやワンオクのライブ帰りの写真も


巨人の阿部や村田も来てる　観客だけじゃないんだ


評判の焼豚　お得ラーメンを注文しました


家系定番の海苔、ほうれん草　
さらに味玉、メンマものっててお得です


麺は酒井製麺


そして特大の焼豚が２枚

家系に必須のご飯は無料、しかもおかわり自由です。食べ終わって気づいたんですが辛いのもあるみたい。店を出て気づいたんですけど、ドームの半券でビッグエッグに因んで味玉サービス。ドーム帰りの客が多いわけだ。美味しくておなかいっぱいになるお店でした。また食べに行きたいけどもうドームの試合は終わりだし、水道橋の仕事でも入んないかな。

ＳＯＮＹ　ＲＸ１００　プレミアムオートで撮りました