透析したって Bon appétit ☆*

透析したって、夢を諦めない!
透析したって、美味しい食事が食べたい!
これからも自分らしく毎日を楽しんで生きたい!

2週間分の病院食*10月の行事食は行楽御膳♪ ☆*

2018-10-30 | 美味しい病院食 ♪


今週の病院食は患者さんが楽しみにしている行事食がありました~

10月の行事食は 秋の行楽御膳 です♪

* 10月の行事食 行楽御膳メニュー *

生姜ご飯
秋刀魚の竜田揚げ&南瓜・紫蘇の天ぷら
かぶのくず餡かけ
ほうれん草と人参の胡麻マヨ和え
芋ようかん

エネルギー:848cal / リン:351mg / カリウム:683mg / 食塩:2.7g


こ~んな可愛いお品書きも毎回スタッフが作成して料理に添えてあります




     スタッフ手作りの行楽御膳のお品書き♪ 

秋の紅葉の中でこんな御膳を食べれたら超~幸せだろうなぁ (只今、妄想中w)
 
芋ようかんまで付いてるのに~全部食べてもOK!なんて素敵過ぎ~

透析食という制約がある中で栄養科の皆さんの努力に本当に感謝です!

いつも美味しい食事を本当にありがとうございます


2週間分の病院食メニューはこちらです♪




* 先週火曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:鶏肉とカラーピーマンのカシューナッツ炒め
おかず2:里芋の柚子味噌煮
おかず3:ひじきと竹輪の胡麻酢和え
デザート:フルーツ (梨)

エネルギー:724cal / リン:352mg / カリウム:1095mg / 食塩:2.5g




* 先週木曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:さわらの梅干煮と大根煮
おかず2:じゃが芋と玉ねぎのかき揚げ
おかず3:大根とベーコンの和風サラダ
デザート:パインゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:708kcal / リン:339mg / カリウム:935mg / 食塩:2.3g




* 先週土曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:豚肉のガーリック焼き&野菜ソテー
おかず2:海鮮ビーフンソテー
おかず3:白菜とエノキの磯辺和え
デザート:フルーツ (白桃)

エネルギー:739kcal / リン:312mg / カリウム:653mg / 食塩:2.2g




* 今週火曜メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:鶏の照り焼き&ブロッコリーソテー
おかず2:ぜんまいと厚揚げの煮物
おかず3:胡瓜ともやしのピリ辛和え
デザート:フルーツ (パイン缶)

エネルギー:662kcal / リン:316mg / カリウム:687mg / 食塩:2.3g




* 今週木曜メニュー *( 行事食メニュー )
ごはん :生姜ご飯
おかず1:秋刀魚の竜田揚げ&南瓜・紫蘇の天ぷら
おかず2:かぶのくず餡かけ
おかず3:ほうれん草と人参の胡麻マヨ和え
デザート:芋ようかん

エネルギー:848cal / リン:351mg / カリウム:683mg / 食塩:2.7g




* 今週土曜メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:ハンバーグの煮込み&こふき芋と人参グラッセ
おかず2:青梗菜と玉子の炒め物
おかず3:茄子の山椒酢和え
デザート:フルーツ (リンゴ)

エネルギー:730cal / リン:331mg / カリウム:1080mg / 食塩:2.4g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                

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今週の病院食*病院食の再開で太った? ☆*

2018-10-17 | 美味しい病院食 ♪


中止してた病院食を再開して2週間ですが、最近、透析後に足攣りの気配が

も、も。。。もしかして太った??? ブー

足攣りはもう随分無かったし、DWだって1年以上ほぼ一定だったのに

透析後に2回続けて足攣りの気配があるので、早々にインボディ検査して貰ったら

何と。。。DWを 700gも上げる ことにーーー

家食の食生活は変わってないので、原因は病院食の再開

病院食って自分のお弁当より絶対にカロリー高い気がするし~(量も多いw)

体重増加分も、中1日3%、中2日5%を厳守してるんですが

こ、これは太った! 間違いない ( ←既にDWは上げることが決定してるw)

ってことで、早急に家食の食事摂取カロリーを見直しましたーー

まぁ~面倒なので。。。透析日の夕食だけを調整しとこかなぁ(笑)

病院食を食べた夕食は、グッと我慢して? お握りとお茶だけとかw

2週間で700gも太る病院食。。。美味しいけど、こ、怖いわぁ~


栄養が豊富らしい病院食はこちらです♪




* 火曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:ひじき豆腐ハンバーグ&野菜ソテー
おかず2:茄子とベーコンのロシア風煮
おかず3:アスパラ山椒マヨネーズ和え
デザート:フルーツ (オレンジ)アップルゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:771cal / リン:354mg / カリウム:1042mg / 食塩:2.4g




* 木曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:豚肉の香草フライ&生野菜サラダ
おかず2:厚揚げといんげんの味噌炒め
おかず3:白菜と胡瓜のじゃこ和え
デザート:フルーツ (黄桃缶)

エネルギー:798kcal / リン:317mg / カリウム:727mg / 食塩:2.4g




* 土曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:白身魚のアーモンド焼き&ほうれん草ソテー
おかず2:もやしと豚バラのピリ辛炒め
おかず3:きのこと白菜とベーコンのサラダ
デザート:ほうじ茶ゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:735kcal / リン:447mg / カリウム:977mg / 食塩:2.2g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                

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今週の病院食*病院食を再開しました~ ☆*

2018-10-07 | 美味しい病院食 ♪



母の介護や私の逆流性胃炎など、いろいろな事情で中止していた病院食ですが

またまた再開することになりましたーーー

しかも~今週は私の大好きな パリパリ焼きそば がある~

嬉しいスタートになりました

病院食は1食を塩分2gで作ってある 治療食 でもあります

量や塩分は家食の目安になるし、舌の味覚調整にもなります

何より全部食べても安心だし~、上げ膳据え膳で本当に有り難い(笑)

って言うことで、またまた 今週の病院食 をアップしていきますね~

家での献立にちょっと悩んだ時なんかに覗いていただけると嬉しいです


再開した今週の病院食はこちらです♪




* 火曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:アジフライと生野菜
おかず2:五目大豆旨煮
おかず3:ホウレン草とシメジの錦糸和え
デザート:アップルゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:723cal / リン:373mg / カリウム:835mg / 食塩:1.9g




* 木曜 メニュー *
ごはん :ワカメご飯
おかず1:海鮮パリパリ焼きそば
おかず2:野菜ぎょうざ
おかず3:いんげんとホタテのマヨサラダ
デザート:フルーツ (パインアップル)

エネルギー:775kcal / リン:304mg / カリウム:716mg / 食塩:3.7g




* 土曜 メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:豚肉と里芋と秋野菜の旨煮
おかず2:アサリと玉ねぎのかき揚げ
おかず3:キャベツとラディッシュの浅漬け
デザート:フルーツ (洋梨缶)

エネルギー:769kcal / リン:351mg / カリウム:901mg / 食塩:2.1g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                

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3月は病院も我が家もひな祭り御膳♪ ☆*

2018-03-07 | 美味しい病院食 ♪


      3月の行事食 ひなまつり御膳♪ 

先週末の3月3日は 女の子の節句 ひな祭り でしたね~♪

私が行ってる病院でも3/2~3のメニューは ひな祭り御膳 でした




   スタッフ手作りのひな祭り御膳のお品書き 

* 3月の行事食 *

散らし寿司
アサリのかき揚げと海老の天ぷら
菜の花の胡麻味噌和え
いちごゼリー

エネルギー:743cal / リン:370mg / カリウム:705mg / 食塩:2.7g



デザートのいちごゼリー はホイップクリームに苺 までのせた本格派です~

いつもいつも、美味しい病院食を本当にありがとうございます


そして我が家にも女子?( 私w )がいるので、勿論週末は 散らし寿司

週明け5日(月)は定期検査があるけど。。。えぇーい!食べちゃえーーw(笑)

今回は花型レンコン を飾ったレンコン・ほうれん草入りの鶏つくね

只、味付けを照り焼きにしたので、美味しかったけど写真だと花型が判り難い クー



 
        我が家のひな祭り御膳♪ 

* 我が家のひな祭りメニュー *

散らし寿司
花レンコンの鶏つくね照り焼き
小松菜のお浸し
はまぐりのうしお汁
塩漬けの桜つきの桜餅
甘酒


ひな祭り御膳のあった先週の病院食はこちらです♪



* 月曜メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:白身魚のパン粉焼きと野菜ソテー
おかず2:ひじき煮
おかず3:イカと胡瓜のマリネ
デザート:フルーツ (洋梨缶)

エネルギー:654kcal / リン:341mg / カリウム:809mg / 食塩:2.1g




* 水曜メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:八宝菜
おかず2:揚げだし豆腐
おかず3:茄子と貝割れ大根のごま和え
デザート:フルーツ (オレンジ)

エネルギー:686kcal / リン:396mg / カリウム:865mg / 食塩:2.2g




* 金曜メニュー *( 行事食メニュー )
ごはん :散らし寿司
おかず1:アサリのかき揚げと海老の天ぷら
おかず2:菜の花の胡麻味噌和え
デザート:いちごゼリー

エネルギー:743cal / リン:370mg / カリウム:705mg / 食塩:2.7g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                

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年末~年始のちょっと違う病院食*病院で始めて汁物が出た~ ☆*

2018-01-25 | 美味しい病院食 ♪


皆さんの病院では病院食で 汁物=椀 って出ますか?

私の病院では、お世話になって12年になるけど1度も汁物が出た事がありません

それが。。。何と年末と年明けに2回も汁物が出たんです!

病院食はいつも中々凝った献立ですが 水分制限の為に絶対に汁物は出ない

12年そう思っていたのでトレーの上に汁物が並んでた時は本当にビックリ

昨年最後の透析日がカレンダーの関係上で12/31(日)だったからかなぁ?

最終透析日が大晦日。。。しかも私は夜間透析なので食べるのは夕飯です

大晦日の夜に食べると言えば~ 年越しそば ですよね




病院で夕食を食べる患者さんの為だと思うけど、何と 年越しそば が出ました~




そして年明けの透析食はいつもの白ご飯がお赤飯に変わったり




鏡開きの日には12年目にして始めて出された ぜんざい

ぜんざいのお餅は透析室の入口に飾ってあった大きな鏡餅 を使ったのかしらw?

年末から年始はいつもの病院食もちょっと違う献立になってました~

大晦日に食べる年越しそばや鏡開きのぜんざいのお椀

たった一杯のお椀ですが、病院だと喜びの破壊力が半端ないですw(笑)

栄養科の皆さん、ちょっと違う病院食をありがとうございました~


年末~年始のちょっと違う病院食はこちらです♪




* 年末メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:チキンピカタ和風マスタードソースと野菜ソテー
おかず2:年越しそば
おかず3:大根と胡瓜の塩昆布和え
デザート:フルーツ (オレンジ)

エネルギー:717kcal / リン:307mg / カリウム:558mg / 食塩:2.2g




* 年始メニュー *
ごはん :赤飯
おかず1:しいらのさらさ揚げ
おかず2:イカとブロッコリーと人参の黒胡椒炒め
おかず3:アスパラのピーナッツ味噌和え
デザート:ピーチゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:761kcal / リン:450mg / カリウム:1085mg / 食塩:2.6g




* 鏡開き メニュー *
ごはん :ご飯
おかず1:鮭のカレームニエルと野菜ソテー
おかず2:れんこんとイカの金平風煮
おかず3:ささ身としめじと胡瓜の酢の物
デザート:ぜんざい

エネルギー:724cal / リン:407mg / カリウム:892mg / 食塩:2.2g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                

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