透析したって Bon appétit ☆*

透析したって、夢を諦めない!
透析したって、美味しい食事が食べたい!
透析しても自分らしく人生を楽しみた~い

お楽しみ行事食 カレーセレクト ☆*

2014-05-25 | 美味しい病院食 ♪
今週の病院食は、大人気の お楽しみ行事食  カレーセレクト がありました~




       お楽しみ行事食 カレーセレクト 

カレーは、えびフライカレーカツカレー で好きな方を選べるようになっています

前回は大好きなえびフライにしたので、今回は トンカツ を選択してみました~

カレーのトッピングで栄養素にも違いがあって

 えびフライの場合 

エネルギー:772kcal / リン:337mg / カリウム:797mg / 食塩:3.6g

 トンカツの場合 

エネルギー:815kcal / リン:360mg / カリウム:805mg / 食塩:3.5g


塩分は えびフライ の方が微妙に高目ですが、カロリーやリン・カリウムは トンカツ

全て 高目 になっています

どちらも食べた結果ですが、う~ん。。。甲乙つけがたいけどカロリーも低目だし(笑)

やっぱり海老が好きなので えびフライ のほうかなぁ~
それにしても患者が好きに選べるって凄い嬉しい♪


私のブログを読んでくださって、いつもありがとうございます♪

来週から1ヶ月ほどフランスに行きます ので、しばらくブログをお休みします

これからの暑い夏、どうぞ皆さまも体調には気をつけてくださいね~



カレーセレクトがあった今週の病院食はこちらです



* 月曜 メニュー *
ごはん :ご飯 ( 200g )
おかず1:カレイの胡麻味噌焼きとホウレン草ソテー・トマト
おかず2:豆腐の千草餡かけ
おかず3:白菜と胡瓜のミョウガ和え
デザート:ピーチゼリーホイップクリーム添え

エネルギー:732kcal / リン:333mg / カリウム:709mg / 食塩:2.1g




* 水曜 メニュー ( お楽しみ行事食 )*
ごはん :カツカレーライス( セレクト )
おかず1:グリーンサラダ
おかず2:漬物( 福神漬・ラッキョ )
デザート:フルーツ ( パイン )

エネルギー:815kcal / リン:360mg / カリウム:805mg / 食塩:3.5g




* 金曜 メニュー *
ごはん :ご飯 ( 200g )
おかず1:チキン南蛮と野菜( ブロッコリー・トマト )
おかず2:蓮根とホタテの煮物
おかず3:アスパラの胡麻和え
デザート:フルーツ ( リンゴコンポート )

エネルギー:741kcal / リン:375mg / カリウム:717mg / 食塩:2.2g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                
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プレミアム食品にご用心! ☆*

2014-05-18 | 透析ライフ *☆
日本は今、プチ贅沢、宅グルメなど。。。グルメブームですよねぇ

しかし、透析患者にはこのプチ贅沢は 大きな落とし穴 があるんです

我が家の主人が好んで飲んでる、人気の トマトジュース プレミアムレッド

何と、この1本の中にはカリウムが 800mg も含まれています

透析していると、リン・カリウムの摂取過多は命に直結するほど 要注意 です

他持病がない透析患者の場合で、理想的な1日の摂取量

リンは 600~800mg 以下、カリウムは 2,000mg 以下 と言われています

病院 で出される透析食は昼食・夕食で1食当たり、

リン:250~350mg 、カリウム:700~800mg で作られています

朝食~昼食~夕食を通して全体で理想的な摂取量となるように計算されています


人気のプレミアムレッドは、1本でカリウムが 800mg となっているので
病院食の1食分と同じカリウム摂取 になってしまうのです





    1本でカリウム 800mg 摂取のプレミアムレッド 




     全体でカリウム 800mg の透析食メニュー 


体に良いはずのプレミアム食品も透析患者にとっては必ずしも良品ではないのです

摂取する際は必ず成分表示を確認して、安全に?美味しくいただきましょう~



                

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開院記念祝い御膳と今週の病院食 ☆*

2014-05-12 | 美味しい病院食 ♪
最近、天候の変化が激しいので風邪が流行ってるようですね~

我が家も、もうすぐ渡仏を控えてるというのに風邪をひいてしまって。。。
風邪をひいてる場合じゃないので、何とか1週間ほどで復活しましたが

しかし、食いしん坊な私は38度の熱でも食欲だけは衰えないんですよねぇw(笑)

まぁそんな体調でしたが、病院食は お楽しみ行事食 があったりと中々なご馳走でした♪

まず月曜日は子供の日と言う事で、デザートに 柏餅 がついてました~



  
      デザートの柏餅と子供の日のプレート♪ 

そして金曜日は、お楽しみ行事食 『 開院記念祝い御膳 』 と言う事で

いつもより気合い?の入った豪華な行事食が!! ワォ

お品書きも添えられた、とても病院食とは思えないような懐石風お弁当仕立て




        開院記念祝い御膳のお品書き♪ 

いつもいつも美味しい食事を本当にありがとうございます

全体で5施設あるのですが、今の施設は開院して 15年目 だったのですね

私は透析開始から今年で9年目を迎えますが、最初の御縁からずーっとこの施設です

これからもこの施設と 末永~く御縁が続きますよぉ~に!


開院記念祝いがあった今週の病院食はこちらです



* 月曜 メニュー *
ごはん :ご飯 ( 200g )
おかず1:カレイのチリソースかけとブロッコリーソテー
おかず2:大根と人参とさつま揚げの炒め煮
おかず3:白菜のピーナッツ和え
デザート:柏餅

エネルギー:742kcal / リン:320mg / カリウム:804mg / 食塩:2.3g




* 水曜 メニュー *
ごはん :ご飯 ( 200g )
おかず1:鶏肉の辛子マヨ焼きとグリーンアスパラのソテー
おかず2:キャベツとニンニクの芽と筍の炒め物
おかず3:もやしと鶏ささ身の梅和え
デザート:フルーツ ( 白桃 )

エネルギー:732kcal / リン:331mg / カリウム:740mg / 食塩:2.3g




* 金曜 メニュー( お楽しみ行事食 ) *
ごはん :赤飯 ( 200g )
おかず1:天麩羅盛り合わせ( 海老・椎茸・南瓜・アスパラ・パプリカ )
おかず2:鶏肉の炭火焼き たたき風大根卸しポン酢ジュレかけ
おかず3:イカとカリフラワーとキャベツの辛子酢味噌かけ
デザート:梅ようかん

エネルギー:783kcal / リン:378mg / カリウム:916mg / 食塩:2.3g

※ 病院食の掲載は病院の許可を得ています


                
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