無花果

今日の富加町は、びっくりするくらいに暑く、そのせいか？？カレーが１皿も出ませんでした
（午前中は、おかげ様でけっこう忙しかったです。）
日によっては、まだ１時をまわったばかりのうちからカレーをお断りしなくちゃならない！という場合もあるのですけれど。
お客様の流れは、まだ１月しかたっていませんので到底「よむ」なんてことはできず、そんなわけでウチの家は炊飯器がちっとも動いておりません。（炊いたご飯が余ったら、そのつど持って帰るので）

ひよっこ経営者にとっては、何とか少しでも無駄にする食材のないように、けれど来てくださったお客様にはちゃんと食事をお出しできるようにしたいというのが重要な課題です。


いちじくが美味しい季節になりました。
私が大のいちじく好きで、１人暮らしをしていた時でも時々買っていたくらいなので、勿論Peace!!のおやつにも使います。
今日はまず、コンポートにしました。



ワイン煮も捨てがたいけれど、色々な使い方をしようと思うとやっぱりシンプルにシロップ煮に。
いちじくは、生で食べてもじゅうぶん美味しいけれど、煮るとまた、とろんとして違った美味しさですね。ウットリ味見と称してちゃっかり先ほど頂きました。
シロップにいちじくの香りが移っているので、ゼリー寄せの様にしても良いかもしれないです。でも、タルトもおいしそうだし・・・

楽しい悩みは尽きません。


家に帰ってくるときに、夜空がまるで花札の絵柄みたいでした。
月がまん丸で、嘘みたいにモコモコの雲がかかっていて。
そう思っていたら、明日は皆既月食です。なんとか天気が持ちこたえてくれて、ちょこっとでも見られるといいなあ