がってん！

今日の晩ご飯は湯豆腐。お豆腐が大好きな私としては、毎日でも湯豆腐は歓迎です。

でも、今日はちょっと特別な湯豆腐昨夜ＮＨＫで放送された「ためしてガッテン」とゆう番組で、絶品湯豆腐の作り方を特集したらしく、母が朝から「今日は凄い湯豆腐だよ！」と予告していたのです。どうも母は「ためしてガッテン」に弱く、おでんの作り方、たこ焼きの作り方、色々と影響を受けているように思われる。でも、湯豆腐はいつもどおりでもじゅうぶん美味しい気が。（ごめん、母さん）


ここのところ、去年の分の決算申告の事で悩まされていました。でも！今日商工会へ行って、全部終わらせてきましたー
数字がキライとか、机に座るのが面倒とか、そんな事言ってちゃダメだよなあ。としみじみ思いました。
私がやりたくて始めたお店なんだし、長く続けたかったら続けられるように、（別にぼろ儲けしなくても良いから）利益を出してお金を管理していかなくちゃいけないし。
多分、お店の運転についてもっと解ってきたら、今より面白い事がお店でやれる様になるのかも知れない。保守的になってちっちゃくなるのではなくて、多分視界がクリアーになって思い切った動きができるようになるんじゃないかな。
あ、また真面目になってしまった！でも、今日申告書を書きながらそう思ったので、今年からはきちっとお金の流れを付けようと思います。その場しのぎじゃなく。





この間試作しました、野菜のキッシュです。もう少し暖かくなったら、スープを終了させて野菜がたっぷり取れるキッシュのプレートを始めようと思っているのです。
このキッシュは、母にはとっても好評でした
その後には、新作のご飯メニューも作る予定です。ふふふ。やる気なわたし。



タルト続きになってしまいましたけれど、明日は洋ナシのタルトがおやつにあります。
美味しく焼けたので、ぜひオススメしたいです。