なかしましほさんの「おからのケーキ」

　レシピ本を買ったからにはちゃんと作ろうぜということで、「おからのケーキ」を作りました。

　もっとどっしりしているのかと思いきや、むくむく膨れました。

　菜種油の代わりにグレープシードオイルを使ったからか、ベーキングパウダーが違うからか…。

　味は思ったほどおからの旨みが前面に出ていず…冷めた方が美味しいかなあ。

　ていうか、まだカピカピの端っこしか食べてないからね。

　明日の朝ごはんに食べよう。

　食べたら追記します。

*****

　追記です。

　翌朝食べたらものすごく「どっしり」していました。

　でものどに詰まるような感じはなく、起き抜けでも食べやすい。

　豆乳をたっぷり入れたコーヒーと一緒に、一切れで朝ごはんとしては十分です。

　ただ、朝一で食べるにはちょっと甘く感じるかも。

　使っている材料が少ないので、砂糖の甘味がストレートにきちゃうのよね。

※参考図書：なかしましほ、『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』（主婦と生活社）


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