煮干そば 流。/アブラつけそば(中)@十条

るーるーるーるー♪(´ε｀ )

先日、東十条の人気店に行きましたが


十条にあるニボラーの人気店にも
行きたかった事を思い出しました



流。

店名は「る。」デス

基本メニューはラー&つけで
それぞれアッサリとコッテリが選べる構成


予習した際にコッテリの背脂が上質で良い、
という情報と、だいぶ暖かいこともあり

アブラつけそば(中)¥830に凸

む、とってもツヤツヤな美人が到着。
絶対に美味いやつだ


そしてつけ汁
煮干スープに背脂でフタをしてる感じ


具材はチャーシュー、メンマ、ナルト
結構たっぷり入ってます♪


いきなりですが
メッチャうみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

瑞々しさ溢れる麺肌
モチモチとした食感
官能的な啜り心地
この麺絶品です！！！！
一啜りして思わず目を見開いた(⊙ω⊙)


なんというハイレベルな自家製麺でしょう
店主の製麺技術に脱帽m(_ _)m

つけ汁は、エンミ強めの煮干ベース
「煮干ラーメン店」なんでエグエグの
煮干感を想像してたのですが、
良い意味で完全に裏切られた

背脂のマスク効果もあると思うが、
エグさや魚臭さなんかは微塵もない
本当に旨味だけをギュッと絞っている感じ

上質な煮干しを使ってるのも
間違いないだろう

麺の旨さを引き立てる上品なつけ汁で
具材のチャーシューも美味かった


最後にスープ割をお願いすると
引き立て役に回っていたつけ汁が主役に昇格
煮干し感を堪能しました。

とっても美味かったー♪
大盛にしなかったのを少し後悔デス

ゴチソウサマー(ΦωΦ)


ちなみにコチラ、ビールだけでなく
芋焼酎なんかも置いてるようです

オツマミメニューは
チャーシューとメンマだけだったと
記憶してますが、
そこに芋焼酎を置いてくるとは、
味に自信があるんでしょうねー


絶対近々再訪確定

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

らーめんばっ玉/醤油らーめん@下総中山

チャッチャ(ΦωΦ)

たまに食べたくなる地元のらーめん屋


醤油らーめん¥680に凸

背脂チャッチャ系の懐かしいラーメン
あっさり系のスープに背脂で良い塩梅デス


低加水の細ストレート麺
硬めの茹で加減で完璧デスね


最近定休日でなくても
開いてない時があるような気がします
気のせいならば良いのですが…

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

無添くら寿司 市川インター店/シャリカレーetc@市川市

('ω')( ε:)(,ω,)(:з )('ω')( ε:)(,ω,)(:з )('ω')

たまには回転寿司なんぞ行ってみる

くら寿司にした理由は、柑橘風味が香る
｢みかんぶり」が食べたかったから


他にも


色々食いましたが


リピートしたのは


みかんぶりだけでした


あともう一品試してみたかったヤーツ

シャリカレー

黒いヤツを選んでみました



確かにライスがシャリだが違和感はない
そして結構スパイシーでいけますですね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

燦燦斗/つけめん大盛@東十条

場所柄縁がなかったけど∠( 'ω' )／

行動パターンの変化により
行ける範囲に(´ω｀)

以前
職場にいた人がコチラを絶賛してたので、
十条から散歩して東十条へ



燦燦斗@東十条

あれ？並びがない？
行列店だよね？ラッキー！
空席1つあって即着席デス

つけめん大盛¥900に凸

魚介豚骨です。


失礼ながら「またおま」だろうなー、と
思ってましたが、全く違いましたm(_ _)m

美味い！
シャープなエンミのサラサラつけ汁は
魚介出汁のいい香りがします
キリッとして甘さがないのがイイね


麺は見た目通り瑞々しさがありながら


ちょいカタメで歯応えも良い


チャーシューもお肉の旨味が強くて
肉々しい噛みごたえがあってうまい


うーん、この味なら並ぶのも納得
(並ぶの嫌いだけど)


つけ麺美味かったけど、
温かいほうが真価を発揮しそうな麺
ラーメンかまぜそばで再訪必須だな


ゴチソウサマー(ΦωΦ)

中華そば ムタヒロ/ワハハ煮干味玉そば@錦糸町店

ろくでもない用事を済ませて(-ω-)

西東京の煮干ストが錦糸町に進出と聞いて


本店は遠くて行けないですが


錦糸町なら行かないとですよね

つーわけで
ワハハ煮干味玉そば¥880に凸



背脂煮干っすね

2018/4/25追記
なんでこんなシンプルな感想にしたんだろ？
とっても煮干の香ばしい風味が印象的
旨味だけでなく煮干のクセも余すことなく
絞ってる感じでニボストレートに旨い


凪から仕入れてるという太麺はモチモチ


いったん麺は柔らかめの茹で加減


豚チャーに


鶏チャー


味玉はこんな感じ


背脂煮干と岩海苔の相性は最高っすね
キレイにまとまった一杯


しばらくするとメニューも増えて来るだろう
たのしみですね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

スパゲッティーのパンチョ 渋谷南店/カレーwithナポ@渋谷

すんごい空腹感_(-ω-`_)⌒)_

ガッツリぶち込みたい…
ドコによろうかなーなんて

キョロキョロして不審者モードで
駅に向かうと
あるじゃーん‼


つーわけで
カレーwithナポ限定価格¥900→¥850に凸

メニュー名に反してナポリタンと
ミートソースから選べるという謎

とってもあまのじゃくな私は
ミート君を選択指名しました


時代に逆行したダブル炭水化物(笑)(；・∀・)

こういうおふざけ感いいですね

カレーは具なしタイプで金沢カレーっぽい？
ジャンクで好きな感じ

ちなみに、本日の麺の炒めは控えめ
もっと焦げ目ついてると嬉しいんだけどね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

山下本気うどん渋谷店/ざるうどん@渋谷並木橋

三度目の正直∠( 'ω' )／

1回目、鶏天タルタルぶっかけうどん
2回目、明太タルタルうどん

前回、前々回は
提供前にかけられているツユの塩分に撃沈
しかし、うどんは間違いなく旨い(-ω-)
タルタルはしょっぱくなかった!!はず…

ならばツユのつけ具合を支配下できる
ざるうどんしかあるまいと!!!

ざるうどん¥490大盛無料に凸

相変わらずイイ艶したうどんです


全体像
胡麻さんが左下に見切れていますが
個人的に必要性をあまり感じないので、
ほぼフレームアウトして頂きました(笑)


薬味は
ネギ、おろしショウガ、刻みワサビ、柚子胡椒
胡麻要らないからネギ増やして欲しいかな


そして、啜るわけですが、
ここで今まで気づかなかった問題が…

麺長すぎ!!

腕をいっぱいに伸ばさないと
ツユにつけられないくらい長い(´･д･)

そして、薬味の使い方も困る
毛色の異なる薬味をツユに全部溶かすの嫌だし
箸にチョイ付けして麺を手繰るのも難しい

結論
麺をツユに付けてすする
その後、薬味を舐める
というお下品な食べ方がベスト
という事になりました

ぶっかけの時には全く気にならなかった
ざるならではの問題点です

うどんや鶏天それぞれは美味い
見た目も店もキレイ
店員サンも感じイイ

しかし、歯車にうまくハマらない感じ

そんな事言いながらきっとまた来るのでしょう


ゴチソウサマー(ΦωΦ)

すき家/牛丼 並

無性に牛丼食いたくなった

その刹那、ちょうどすき家の前を通りがかる



牛丼ってイイよね

何が？

おいしいし

ぜいたく過ぎず肉食える

渋谷三丁目らあめん/エビやきめし@渋谷並木橋

エビー(:3 )3

自分の中でチャーハンランク上位のコチラ

とか言いながらチャーハンはとっても久々


ワクワクしながらエビやきめし¥980に凸

ん？


んん？


油の分量完全に間違えたでしょ
完全に下の方油まみれ
こんなの初めて


上の方は美味かったですよ。上の方は…


衛生面に決定的な問題が無い限り
残さない習慣なので完食しましたが
あとで超絶胃もたれで苦しんだりして…

ランチピークは外しましたが
混んでたからブレたのか？
とりあえず昼訪問はやめようとメモリー


うーん、凄い好きな店だけに超残念

ゴチソウサマー(-ω-)

自家製麺 伊藤/比内鶏そば&チャーシュー丼@赤羽

さて、やってみるか∠( 'ω' )／

色々あって赤羽
用事も済んだのでメシ!!と思ったのですが、
半端な時間でどこも中休みタイム

つーわけで
通し営業のコチラを見つけて行ってみました。


ちなみに、赤羽店は初ですが
銀座店には一回行った事あります

比内鶏そば(ネギのみ)¥600&チャーシュー丼¥350に凸

ふんだんに使われた煮干
そこに鶏で厚みを持たせたスープです


ご存知の方も多いと思いますが
スープ増しが有料になる位で水面は低め


麺はバキバキした加水低めの中細ストレート


要は麺とスープとネギだけなのですが
コレで十分に成立します
具なしですし、小サイズならご飯つけると
男性にはちょうどいい量かと思います

そして丼。チャーシューの脂身は
バターのようなコクがあって旨い

のですが
写真のピントが合ってなくてわかり難いですが
魚粉がかけられてるのは個人的に不要かなー

オイシカッタデス

しかし、一見入り難い雰囲気なのに
結構女性のお1人様が多いのは意外でした。
量によるところかな?


ゴチソウサマー(ΦωΦ)