麺処 ほん田/濃厚昆布水の淡麗つけ麺(塩)@東十条

The POWER of DREAMS∠(  'ω' )／

お久しぶりです

ほん田にはコンスタントに通ってるので

濃厚昆布水の淡麗つけ麺(塩)

に会うのが久々ということね。

何食っても美味いし、

選ぶのに迷うという理由から

昆布水つけ麺とそれ以外を交互に食べる

というルールを勝手に決めております

さらに最近は

水曜日の特別営業を挟んだりしたので、

一番好きな昆布水つけ麺の塩に

なかなかたどり着かない訳です

やっと会えました。

調べたら4ヶ月ぶりでした。

そして到着🍜

うひょー!！

昆布水をまとって
麺がテッカテカのツヤッツヤ!!

しかし俺にしては珍しく

スゲー綺麗に撮れたなー(笑)

あ、いつもAJTMAZS!!!m(_ _)m

んで、つけ汁も到着。

熟成したお酒のような芳しい香りが

ふわっと漂います。

節の熟成した香りかな？

この中にはチャーシューがたっぷり

そして全景

こんなん見ただけで美味いの確定ですよ

そしてはりきって麺リフト( 　'ω' )ノ♨

はい！影ができて大失敗ー(笑)

ホント写真下手でウケる

食欲が勝ったので冷静さはなく、

チャーシューの写真は無し

ちなみに、窯焼きのバラチャーシューは

スープに薫香が移るのが最高なので

後半まで沈めておくのが正解です。

そしてスープ割り

昆布水割りだけでも

スゲーうまいのですが

さらにスープ割りしてもらうと

魚介の風味が足されて

スゴーく美味くなります。

ワタシはつけ麺スープ割りを

しない事が多々ありますが

ほん田の昆布水つけ麺は

スープ割りするのが正解

ゴチソウサマー(ΦωΦ)