6月8日 本日のごはんは
「ごはん」
「豚肉のしょうが焼き」
「れんこんサラダ」
「みそ汁」
でした。
豚肉の生姜焼き、豚肉は下ゆでをして、余分な脂を抜き、さっぱりとした味わいにしました。
れんこんサラダはシャキシャキ感を生かし、甘酸っぱいたれで食べやすい味わいにしました。
みそ汁は、小松菜、油揚げを具材に米みそを使い仕上げました。
今日のおやつはブダイのフリットでした。
南伊豆の漁師さんより送られた未利用魚(大きさがバラバラ等で市場に出回らない)を使い、外はカリッとしたフリットになりました。