近くでセミナーがあったので、とうとう行ってきちゃいました
麺屋吉左右
大・大・大人気店で、一時間待つのは当たり前と言われてますが
今日はすんなり入れて、めちゃめちゃラッキー！
といっても、５人待ちですが・・・。(苦笑)
感想は、すんごく丁寧に作られている。
麺はいま流行りのものより、かなり細め。
だけど、しっかりコシがある。
佐藤養助の稲庭うどんって感じ？
ただ太いだけのものよりは、断然美味しいね。
そして、スープは脂っこすぎない粘度の高いタイプ。
動物系・魚介系の旨味、風味がしっかりでていて、バランスが良い。
人気店たる由縁が伺えるよ。
