台東区にある三ノ輪駅を降りて
1分ほど歩いたところにある
たぶん荒川区のトイ・ボックスというラーメン屋さん。
もともとは、一茎草という
秋葉原にあった名店”ラーメン工房めんめん”の田中玄さんが
やってるお店だったんだけど、いつの間にか経営者も屋号も変わり
昨年秋くらいから、トイ・ボックスというお店になってたんだよね。
なかなか来る機会がなくて、やっとの訪問だったんだけど
あっさりの醤油ラーメンは、必ず再訪しちゃうくらい僕の好み。
めっちゃ美味い！！笑
適度な鶏と生醤油の風味と、くど過ぎないコク豊かなスープ
ストレートの細めの麺の小麦の風味と喉越し
豚のバラと低温調理の鶏胸肉の2枚のチャーシューと食感のいいメンマ
全てがバランスよく、まさに混然一体という表現がぴったりなラーメン。
これからが楽しみなラーメン屋さんに出会えて、ハッピーです。笑
